Mise à jour 06/12/2025
SVEJ
En activitéSARL · VAUX-LE-PENIL (77000) · créée le 03/09/2010
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 524 662 194
- SIRET du siège
- 524 662 194 00017
- TVA intracommunautaire
- FR89524662194
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 03/09/2010
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- CENTRE COMMERCIAL LES MOUSTIERS AVENUE DU GENERAL DE GAULLE, 77000 VAUX-LE-PENIL
- Dirigeant
- ERIC THIERRY GANTIERGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
3 exercices · 39 ratios| Performance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 487,07 | 585,60 |
| Marge brute (k €) | 366,54 | 438,89 |
| EBITDA - EBE (k €) | 6,84 | 36,88 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -13,63 | 14,72 |
| Résultat net (k €) | -29,74 | 1,25 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -16,8 | -4,8 |
| Taux de marge brute (%) | 75,3 | 74,9 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 1,4 | 6,3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -2,8 | 2,5 |
| Gestion BFR | 2017 | 2016 |
| BFR (k €) | -90,53 | -46,69 |
| BFR exploitation (k €) | -116,27 | -72,27 |
| BFR hors exploitation (k €) | 25,74 | 25,58 |
| BFR (j) | -67 | -29 |
| BFR exploitation (j) | -86 | -44 |
| BFR hors exploitation (j) | 19 | 16 |
| Délai de paiement clients (j) | 0 | 0 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 64 | 30 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 2 | 2 |
| Autonomie financière | 2017 | 2016 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -9,24 | 23,42 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -1,9 | 4,0 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -85,61 | -43,64 |
| Trésorerie (€) | 4 925 | 3 053 |
| Dettes financières (k €) | 295,16 | 327,66 |
| Capacité de remboursement | 13,99 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 246,8 | 219,4 |
| Autonomie financière (%) | 22,3 | 26,7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 42,42 | 8,80 |
| Solvabilité | 2017 | 2016 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 312,43 | 241,65 |
| Liquidité générale (%) | 10,8 | 15,0 |
| Couverture des dettes (%) | -3,1 | 7,1 |
| Fonds propres (k €) | 119,60 | 149,34 |
| Rentabilité | 2017 | 2016 |
| Marge nette (%) | -6,1 | 0,2 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -24,9 | 0,8 |
| Rentabilité économique (%) | -3,3 | 3,1 |
| Valeur ajoutée (k €) | 250,50 | 311,30 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 51,4 | 53,2 |
| Structure d’activité | 2017 | 2016 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 241,17 | 266,11 |
| Salaires / CA (%) | 49,5 | 45,4 |
| Impôts et taxes (k €) | 9,15 | 11,31 |
Dirigeants
1- ERIC THIERRY GANTIER
Gérant
Établissements
2 ouverts sur 2Siège524 662 194 00017
Siège social
CENTRE COMMERCIAL LES MOUSTIERS AVENUE DU GENERAL DE GAULLE, 77000 VAUX-LE-PENIL
créé le 03/09/2010 · 3 à 5 salariésDépartement Seine-et-Marne
Établissements secondaires ouverts (1)524 662 194 00025
Établissement secondaire
CENTRE COMMERCIAL LES MOUSTIERS AVENUE DU GENERAL DE GAULLE, 77000 VAUX-LE-PENIL
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 11/09/2012 · Non employeuseDépartement Seine-et-Marne
