Mise à jour 06/12/2025
SVER (LE SALOIR VIGNERON)
En activitéSARL · SAINT-GEORGES-DE-RENEINS (69830) · créée le 24/01/2011
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 529 774 267
- SIRET du siège
- 529 774 267 00015
- TVA intracommunautaire
- FR26529774267
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 24/01/2011
- Effectif salarié
- 1 à 2 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- RN 6 200 ROUTE DE BELLEVILLE, 69830 SAINT-GEORGES-DE-RENEINS
- Dirigeant
- Rémy ROUXGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
Restaurant vente de vins et de produits régionaux préparation de plats cuisinés à emporter
- Capital social
- 20 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 mars
- Durée de la société
- 50 ans
Comptes annuels
2 exercices · 36 ratios| Performance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 448,70 | 475,41 |
| Marge brute (k €) | 309,10 | 329,22 |
| EBITDA - EBE (k €) | 38,62 | 47,17 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 46,65 | 52,12 |
| Résultat net (k €) | 40,76 | 42,49 |
Voir les 31 autres ratios financiers
| Croissance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -5,6 | |
| Taux de marge brute (%) | 68,9 | 69,2 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 8,6 | 9,9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 10,4 | 11,0 |
| Gestion BFR | 2018 | 2017 |
| BFR (k €) | -44,60 | -44,91 |
| BFR exploitation (k €) | -55,73 | -55,33 |
| BFR hors exploitation (k €) | 11,13 | 10,41 |
| BFR (j) | -36 | -34 |
| BFR exploitation (j) | -45 | -42 |
| BFR hors exploitation (j) | 9 | 8 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 46 | 47 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 6 | 6 |
| Autonomie financière | 2018 | 2017 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 31,95 | 36,88 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 7,1 | 7,8 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -30,38 | -35,63 |
| Trésorerie (k €) | 14,23 | 9,29 |
| Dettes financières (k €) | 266,31 | 306,74 |
| Capacité de remboursement | 8,34 | 8,32 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 130,1 | 187,1 |
| Autonomie financière (%) | 37,5 | 30,0 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 6,53 | 6,24 |
| Solvabilité | 2018 | 2017 |
| Couverture des dettes (%) | 12,0 | 12,0 |
| Fonds propres (k €) | 204,71 | 163,95 |
| Rentabilité | 2018 | 2017 |
| Marge nette (%) | 9,1 | 8,9 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 19,9 | 25,9 |
| Rentabilité économique (%) | 9,9 | 11,1 |
| Valeur ajoutée (k €) | 221,48 | 239,38 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 49,4 | 50,4 |
| Structure d’activité | 2018 | 2017 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 177,82 | 187,33 |
| Salaires / CA (%) | 39,6 | 39,4 |
| Impôts et taxes (€) | 5 032 | 4 874 |
Dirigeants
1- Rémy ROUX
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège social
RN 6 200 ROUTE DE BELLEVILLE, 69830 SAINT-GEORGES-DE-RENEINS
créé le 24/01/2011 · 1 à 2 salariésDépartement Rhône
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