Mise à jour 06/12/2025
TAVERNE ST VERAN
En activitéSARL · VENCE (06140) · créée le 01/04/1993
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 391 581 758
- SIRET du siège
- 391 581 758 00011
- TVA intracommunautaire
- FR14391581758
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/04/1993
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 2 PLACE SURIAN, 06140 VENCE
- Dirigeant
- CELINE LOUISE BOSSIGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 32 ratios| Performance | 2021 | 2017 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 145,31 | 203,01 |
| Marge brute (k €) | 99,08 | 138,31 |
| EBITDA - EBE (k €) | 12,98 | 20,55 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 30,07 | 19,00 |
| Résultat net (k €) | 30,77 | 15,88 |
Voir les 27 autres ratios financiers
| Croissance | 2021 | 2017 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -2,2 | |
| Taux de marge brute (%) | 68,2 | 68,1 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 8,9 | 10,1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 20,7 | 9,4 |
| Gestion BFR | 2021 | 2017 |
| BFR (k €) | -165,27 | -184,13 |
| BFR (j) | -409 | -327 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 74 | 82 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 16 | 10 |
| Autonomie financière | 2021 | 2017 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 32,39 | 17,26 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 22,3 | 8,5 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -63,40 | -180,58 |
| Trésorerie (k €) | 101,87 | 3,55 |
| Dettes financières (k €) | 45,00 | 1,03 |
| Capacité de remboursement | 1,39 | 0,06 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 34,9 | 1,9 |
| Autonomie financière (%) | 36,9 | 21,5 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -4,38 | -0,12 |
| Solvabilité | 2021 | 2017 |
| Couverture des dettes (%) | 72,0 | 1 677,4 |
| Fonds propres (k €) | 128,95 | 55,57 |
| Rentabilité | 2021 | 2017 |
| Marge nette (%) | 21,2 | 7,8 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 23,9 | 28,6 |
| Rentabilité économique (%) | 17,3 | 33,6 |
| Valeur ajoutée (k €) | 50,43 | 86,77 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 34,7 | 42,7 |
| Structure d’activité | 2021 | 2017 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 74,58 | 64,87 |
| Salaires / CA (%) | 51,3 | 32,0 |
| Impôts et taxes (€) | 1 920 | 1 344 |
Dirigeants
1- CELINE LOUISE BOSSI
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
391 581 758 00011
