Mise à jour 06/12/2025
UMAMIE 2
En activitéSARL · BAISIEUX (59780) · créée le 09/06/2021
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 900 379 421
- SIRET du siège
- 900 379 421 00010
- TVA intracommunautaire
- FR33900379421
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 09/06/2021
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 60 RUE DE TOURNAI, 59780 BAISIEUX
- Dirigeant
- JULIAN BOUCHOIRGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
2 exercices · 37 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 347,74 | 349,61 |
| Marge brute (k €) | 249,50 | 203,78 |
| EBITDA - EBE (k €) | 32,19 | 2,38 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 11,01 | -47,31 |
| Résultat net (k €) | 43,20 | -48,31 |
Voir les 32 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -0,5 | |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | 0,0 | |
| Taux de marge brute (%) | 71,7 | 58,3 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 9,3 | 0,7 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 3,2 | -13,5 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -52,86 | -88,52 |
| BFR (j) | -55 | -91 |
| Délai de paiement clients (j) | 5 | 1 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 116 | 178 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 8 | 4 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 64,19 | -42,93 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 18,5 | -12,3 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -46,43 | -79,86 |
| Trésorerie (€) | 6 431 | 8 665 |
| Dettes financières (k €) | 42,89 | 53,48 |
| Capacité de remboursement | 0,67 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 849,2 | |
| Autonomie financière (%) | 3,5 | -24,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1,13 | 18,84 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 153,35 | |
| Liquidité générale (%) | 40,4 | |
| Couverture des dettes (%) | 149,6 | -80,3 |
| Fonds propres (k €) | 5,05 | -38,15 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 12,4 | -13,8 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 855,3 | |
| Rentabilité économique (%) | 23,0 | -308,6 |
| Valeur ajoutée (k €) | 170,89 | 148,73 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 49,1 | 42,5 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Effectif | 6 | 6 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 156,40 | 164,24 |
| Salaires / CA (%) | 45,0 | 47,0 |
| Impôts et taxes (€) | 3 073 | 3 208 |
Dirigeants
1- JULIAN BOUCHOIR
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
900 379 421 00010
