Mise à jour 06/12/2025
VARTABEDIAN
En activitéSARL · MARSEILLE (13009) · créée le 03/11/1999
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 428 958 854
- SIRET du siège
- 428 958 854 00013
- TVA intracommunautaire
- FR78428958854
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 03/11/1999
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2023)
- Établissements
- 3 ouverts sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 172 BOULEVARD DE SAINTE MARGUERITE, 13009 MARSEILLE
- Dirigeant
- GILBERT VARTABEDIANGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
3 exercices · 39 ratios| Performance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 402,18 | 398,40 |
| Marge brute (k €) | 288,55 | 297,39 |
| EBITDA - EBE (k €) | 31,07 | 59,48 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 21,88 | 48,13 |
| Résultat net (k €) | 20,39 | 49,40 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 0,9 | 0,7 |
| Taux de marge brute (%) | 71,7 | 74,6 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 7,7 | 14,9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 5,4 | 12,1 |
| Gestion BFR | 2017 | 2016 |
| BFR (k €) | -94,64 | -95,54 |
| BFR exploitation (k €) | -98,97 | -105,48 |
| BFR hors exploitation (€) | 4 332 | 9 946 |
| BFR (j) | -85 | -86 |
| BFR exploitation (j) | -89 | -95 |
| BFR hors exploitation (j) | 4 | 9 |
| Délai de paiement clients (j) | 17 | 18 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 96 | 107 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 6 | 8 |
| Autonomie financière | 2017 | 2016 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 29,34 | 60,82 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 7,3 | 15,3 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -84,82 | -88,15 |
| Trésorerie (€) | 9 815 | 7 385 |
| Dettes financières (k €) | 18,11 | |
| Capacité de remboursement | 0,62 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 62,9 | |
| Autonomie financière (%) | 16,4 | 29,5 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,27 | |
| Solvabilité | 2017 | 2016 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 138,32 | |
| Liquidité générale (%) | 36,1 | |
| Couverture des dettes (%) | 162,1 | |
| Fonds propres (k €) | 28,78 | 57,78 |
| Rentabilité | 2017 | 2016 |
| Marge nette (%) | 5,1 | 12,4 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 70,9 | 85,5 |
| Rentabilité économique (%) | 46,7 | 83,3 |
| Valeur ajoutée (k €) | 193,84 | 201,19 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 48,2 | 50,5 |
| Structure d’activité | 2017 | 2016 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 153,39 | 135,19 |
| Salaires / CA (%) | 38,1 | 33,9 |
| Impôts et taxes (k €) | 12,52 | 6,53 |
Dirigeants
1- GILBERT VARTABEDIAN
Gérant
Établissements
3 ouverts sur 3Siège428 958 854 00013
Siège social
172 BOULEVARD DE SAINTE MARGUERITE, 13009 MARSEILLE
créé le 03/11/1999 · 6 à 9 salariésMarseille
Établissements secondaires ouverts (2)428 958 854 00021428 958 854 00039
Établissement secondaire
LE CABOT 59 RTE DE CASSIS, 13009 MARSEILLE 9EME
NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 03/11/1999 · Non employeuse
Établissement secondaire
128 RUE FRANCOIS MAURIAC, 13010 MARSEILLE
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/12/2007 · Non employeuseMarseille
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