Mise à jour 06/12/2025
VIN ET MAREE
En activitéSARL · PARIS (75014) · créée le 28/02/1996
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 404 109 100
- SIRET du siège
- 404 109 100 00028
- TVA intracommunautaire
- FR69404109100
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 28/02/1996
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 108 AVENUE DU MAINE, 75014 PARIS
- Dirigeant
- PIERRE CASSAGNEGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,05 | 1,92 |
| Marge brute (M €) | 0,66 | 1,13 |
| EBITDA - EBE (k €) | 140,85 | 57,36 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 104,56 | 32,83 |
| Résultat net (k €) | 97,25 | 30,04 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -45,3 | 5,3 |
| Taux de marge brute (%) | 62,9 | 59,0 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 13,4 | 3,0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 9,9 | 1,7 |
| Gestion BFR | 2020 | 2019 |
| BFR (k €) | -116,85 | -172,78 |
| BFR exploitation (k €) | -199,39 | -201,10 |
| BFR hors exploitation (k €) | 82,54 | 28,32 |
| BFR (j) | -40 | -32 |
| BFR exploitation (j) | -68 | -38 |
| BFR hors exploitation (j) | 28 | 5 |
| Délai de paiement clients (j) | 10 | 46 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 50 | 87 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 8 | 7 |
| Autonomie financière | 2020 | 2019 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 135,96 | 54,53 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 12,9 | 2,8 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 220,69 | -221,52 |
| Trésorerie (k €) | 337,54 | -48,74 |
| Dettes financières (k €) | 613,74 | 343,34 |
| Capacité de remboursement | 4,51 | 6,30 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 144,0 | 104,3 |
| Autonomie financière (%) | 31,5 | 26,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1,96 | 5,98 |
| Solvabilité | 2020 | 2019 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 872,56 | |
| Liquidité générale (%) | 47,7 | |
| Couverture des dettes (%) | 22,2 | 15,9 |
| Fonds propres (k €) | 426,29 | 329,04 |
| Rentabilité | 2020 | 2019 |
| Marge nette (%) | 9,3 | 1,6 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 22,8 | 9,1 |
| Rentabilité économique (%) | 10,1 | 4,9 |
| Valeur ajoutée (k €) | 321,57 | 671,03 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 30,6 | 34,9 |
| Structure d’activité | 2020 | 2019 |
| Effectif | ||
| Salaires et charges sociales (k €) | 367,27 | 579,60 |
| Salaires / CA (%) | 34,9 | 30,2 |
| Impôts et taxes (k €) | 21,70 | 34,07 |
Dirigeants
1- PIERRE CASSAGNE
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 2Siège
404 109 100 00028
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
1 RUE DES JONQUILLES, 75014 PARIS
NAF 00.0Z · créé le 28/02/1996 · Non employeuse
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Greffe du Tribunal des Activités Economiques de paris