Mise à jour 06/12/2025
YOOM
En activitéSAS · PARIS (75007) · créée le 13/10/2009
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 517 495 420
- SIRET du siège
- 517 495 420 00013
- TVA intracommunautaire
- FR11517495420
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 13/10/2009
- Effectif salarié
- 1 à 2 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 143 AVENUE DE SUFFREN, 75007 PARIS
- Dirigeant
- MIKAEL SERGE ARAM PETROSSIANPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 42 ratios| Performance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 432,77 | 800,48 |
| Marge brute (k €) | 206,77 | 304,13 |
| EBITDA - EBE (k €) | -30,71 | 0,18 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 60,37 | 73,39 |
| Résultat net (k €) | 59,16 | 125,92 |
Voir les 37 autres ratios financiers
| Croissance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -45,9 | -2,4 |
| Taux de marge brute (%) | 47,8 | 38,0 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -7,1 | 0,0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 13,9 | 9,2 |
| Gestion BFR | 2021 | 2020 |
| BFR (k €) | 490,38 | 461,07 |
| BFR exploitation (k €) | -84,59 | -74,25 |
| BFR hors exploitation (k €) | 574,97 | 535,33 |
| BFR (j) | 408 | 207 |
| BFR exploitation (j) | -70 | -33 |
| BFR hors exploitation (j) | 478 | 241 |
| Délai de paiement clients (j) | 77 | 51 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 131 | 71 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 17 | 16 |
| Autonomie financière | 2021 | 2020 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -5,03 | -311,57 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -1,2 | -38,9 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 637,22 | 659,22 |
| Couverture du BFR (%) | 129,9 | 143,0 |
| Trésorerie (k €) | 146,84 | 198,14 |
| Dettes financières (k €) | 1,82 | 79,00 |
| Capacité de remboursement | ||
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 0,2 | 8,9 |
| Autonomie financière (%) | 79,4 | 71,2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -669,37 | |
| Solvabilité | 2021 | 2020 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 255,11 | 310,24 |
| Liquidité générale (%) | 343,2 | 300,8 |
| Couverture des dettes (%) | -276,0 | -394,4 |
| Fonds propres (k €) | 945,24 | 886,08 |
| Rentabilité | 2021 | 2020 |
| Marge nette (%) | 13,7 | 15,7 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 6,3 | 14,2 |
| Rentabilité économique (%) | 6,4 | 7,6 |
| Valeur ajoutée (k €) | 79,89 | 139,61 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 18,5 | 17,4 |
| Structure d’activité | 2021 | 2020 |
| Effectif | 2 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | 109,01 | 138,03 |
| Salaires / CA (%) | 25,2 | 17,2 |
| Impôts et taxes (€) | 1 588 | 1 406 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 8 117 |
Dirigeants
1- MIKAEL SERGE ARAM PETROSSIAN
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
517 495 420 00013
