Mise à jour 06/12/2025
ZIMMERMARCONI (LES FINES GUEULES)
En activitéSARL · STRASBOURG (67000) · créée le 23/08/2016
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 822 276 689
- SIRET du siège
- 822 276 689 00012
- TVA intracommunautaire
- FR90822276689
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 23/08/2016
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 5 RUE GUSTAVE DORE, 67000 STRASBOURG
- Dirigeant
- JACQUES ZIMMERMANNGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
exploitation d'un fonds de commerce de restauration rapide
- Capital social
- 10 000 €
- Clôture de l’exercice
- 30 septembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
2 exercices · 37 ratios| Performance | 2018 | 201713 mois |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 353,25 | 265,18 |
| Marge brute (k €) | 251,03 | 186,89 |
| EBITDA - EBE (k €) | 65,60 | 20,36 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 45,63 | 2,62 |
| Résultat net (k €) | 36,29 | 1,42 |
Voir les 32 autres ratios financiers
| Croissance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Taux de marge brute (%) | 71,1 | 70,5 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 18,6 | 7,7 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 12,9 | 1,0 |
| Gestion BFR | 2018 | 2017 |
| BFR (€) | -5 947 | -2 250 |
| BFR exploitation (k €) | -16,53 | -7,24 |
| BFR hors exploitation (k €) | 10,58 | 4,99 |
| BFR (j) | -6 | -3 |
| BFR exploitation (j) | -17 | -10 |
| BFR hors exploitation (j) | 11 | 7 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 35 | 17 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 18 | 21 |
| Autonomie financière | 2018 | 2017 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 57,04 | 20,31 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 16,1 | 7,7 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 66,03 | 43,91 |
| Trésorerie (k €) | 71,98 | 46,16 |
| Dettes financières (k €) | 188,34 | 207,54 |
| Capacité de remboursement | 3,30 | 10,22 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 326,4 | 969,1 |
| Autonomie financière (%) | 20,1 | 8,5 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1,77 | 7,92 |
| Solvabilité | 2018 | 2017 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 202,72 | 104,15 |
| Liquidité générale (%) | 49,4 | 64,0 |
| Couverture des dettes (%) | 30,3 | 9,8 |
| Fonds propres (k €) | 57,70 | 21,42 |
| Rentabilité | 2018 | 2017 |
| Marge nette (%) | 10,3 | 0,5 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 62,9 | 6,6 |
| Rentabilité économique (%) | 18,5 | 1,1 |
| Valeur ajoutée (k €) | 165,52 | 86,69 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 46,9 | 32,7 |
| Structure d’activité | 2018 | 2017 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 93,85 | 60,05 |
| Salaires / CA (%) | 26,6 | 22,6 |
| Impôts et taxes (€) | 6 074 | 6 270 |
Dirigeants
1Établissements
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