Mise à jour 06/12/2025
31 DOUCEURS
En activitéSARL · TOULOUSE (31000) · créée le 01/07/2013
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 794 032 599
- SIRET du siège
- 794 032 599 00027
- TVA intracommunautaire
- FR36794032599
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/07/2013
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 54 RUE D'ALSACE LORRAINE, 31000 TOULOUSE
- Dirigeant
- YANNICK DELPECHGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Pâtisserie, boulangerie, salon de thé, petite restauration sur place et à emporter, confiserie, chocolaterie, atelier de cuisine, traiteur, épicerie fine.
- Capital social
- 500 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 mars
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 0,76 | 0,95 |
| Marge brute (k €) | 549,99 | 652,54 |
| EBITDA - EBE (k €) | -52,03 | 11,83 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -68,97 | 6,94 |
| Résultat net (k €) | -77,73 | 5,58 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -19,8 | 13,6 |
| Taux de marge brute (%) | 72,4 | 68,9 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -6,8 | 1,2 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -9,1 | 0,7 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -30,90 | -135,51 |
| BFR exploitation (k €) | -47,92 | -120,95 |
| BFR hors exploitation (k €) | 17,02 | -14,56 |
| BFR (j) | -15 | -52 |
| BFR exploitation (j) | -23 | -46 |
| BFR hors exploitation (j) | 8 | -6 |
| Délai de paiement clients (j) | 15 | 10 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 34 | 69 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 11 | 10 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -69,34 | 1,26 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -9,1 | 0,1 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -19,07 | -114,62 |
| Trésorerie (k €) | 11,83 | 20,89 |
| Dettes financières (k €) | 256,48 | 71,44 |
| Capacité de remboursement | 56,74 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 98,6 | 21,1 |
| Autonomie financière (%) | 41,9 | 54,4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 4,27 | |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 261,00 | |
| Liquidité générale (%) | 37,1 | |
| Couverture des dettes (%) | -27,0 | 1,8 |
| Fonds propres (k €) | 260,23 | 337,96 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | -10,2 | 0,6 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -29,9 | 1,7 |
| Rentabilité économique (%) | -13,3 | 1,7 |
| Valeur ajoutée (k €) | 393,12 | 459,96 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 51,8 | 48,6 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 439,20 | 438,74 |
| Salaires / CA (%) | 57,8 | 46,3 |
| Impôts et taxes (k €) | 5,95 | 9,39 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1Établissements
1 ouvert sur 3Établissements fermés (2)
Établissement secondaireFermé
CHEMIN DE GRAMONT, 31770 COLOMIERS
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 01/07/2013 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
54 RUE D'ALSACE LORRAINE, 31000 TOULOUSE
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 23/10/2015 · Non employeuse
Services recommandés pour les sociétés
Annonces légales (BODACC)
7 annoncesDépôts des comptes24/10/2025
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Modifications diverses23/05/2021
Modification de l'activité.
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