Mise à jour 06/12/2025
A LA PETITE MARQUISE
En activitéSAS · PARIS (75016) · créée le 01/01/1956
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 562 100 578
- SIRET du siège
- 562 100 578 00011
- TVA intracommunautaire
- FR08562100578
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/01/1956
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 3 PLACE VICTOR HUGO, 75016 PARIS
- Dirigeant
- NARCISSE FIRMIN PASQUIERGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 37 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 2,73 | 3,28 |
| Marge brute (M €) | 1,98 | 2,37 |
| EBITDA - EBE (k €) | 14,52 | 288,15 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -91,08 | 169,37 |
| Résultat net (k €) | -140,62 | 141,80 |
Voir les 32 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -16,9 | -2,5 |
| Taux de marge brute (%) | 72,8 | 72,3 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 0,5 | 8,8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -3,3 | 5,2 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -760,59 | -335,62 |
| BFR exploitation (k €) | -393,27 | -403,70 |
| BFR hors exploitation (k €) | -367,32 | 68,08 |
| BFR (j) | -100 | -37 |
| BFR exploitation (j) | -52 | -44 |
| BFR hors exploitation (j) | -49 | 7 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 32 | 25 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 1 | 1 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -44,73 | 192,24 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -1,6 | 5,9 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -398,38 | 125,11 |
| Trésorerie (k €) | 362,21 | 460,73 |
| Dettes financières (k €) | 499,86 | 14,78 |
| Capacité de remboursement | 0,08 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 216,2 | 4,0 |
| Autonomie financière (%) | 13,7 | 46,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 7,96 | -1,56 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| Couverture des dettes (%) | -8,9 | 1 301,1 |
| Fonds propres (k €) | 231,23 | 371,84 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | -5,2 | 4,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -60,8 | 38,1 |
| Rentabilité économique (%) | -12,5 | 43,8 |
| Valeur ajoutée (M €) | 1,32 | 1,71 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 48,3 | 52,1 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (M €) | 1,28 | 1,37 |
| Salaires / CA (%) | 46,8 | 41,9 |
| Impôts et taxes (k €) | 25,59 | 46,15 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
2- NARCISSE FIRMIN PASQUIER
Gérant
- ALTESSE424227965
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
562 100 578 00011
