Mise à jour 06/12/2025
ACADEMIE CULINAIRE DE PARIS
En activitéSAS · PARIS (75015) · créée le 14/01/1988
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 343 967 030
- SIRET du siège
- 343 967 030 00028
- TVA intracommunautaire
- FR67343967030
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 14/01/1988
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 85.59BAutres enseignements
- Adresse du siège
- 13 QUAI ANDRE CITROEN, 75015 PARIS
- Dirigeant
- LE CORDON BLEUPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Enseignement
Comptes annuels
4 exercices · 39 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 663,51 | 51,62 |
| Marge brute (k €) | 332,00 | 2,89 |
| EBITDA - EBE (k €) | -228,21 | -270,31 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -434,79 | -359,02 |
| Résultat net (€) | 715 | -692 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 1 185,4 | |
| Taux de marge brute (%) | 50,0 | 5,6 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -34,4 | -523,7 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -65,5 | -695,5 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -626,73 | -188,55 |
| BFR exploitation (k €) | -133,20 | -189,37 |
| BFR hors exploitation (k €) | -493,53 | 0,82 |
| BFR (j) | -340 | -1 315 |
| BFR exploitation (j) | -72 | -1 321 |
| BFR hors exploitation (j) | -268 | 6 |
| Délai de paiement clients (j) | 186 | 122 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 215 | 140 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 210,29 | 87,48 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 31,7 | 169,5 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -286,46 | -21,42 |
| Couverture du BFR (%) | ||
| Trésorerie (k €) | 340,27 | 167,13 |
| Dettes financières (M €) | 0,97 | 1,44 |
| Capacité de remboursement | 4,61 | 16,43 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 3 065,0 | 4 653,5 |
| Autonomie financière (%) | 1,5 | 1,5 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 2,05 | 2,01 |
| Liquidité générale (%) | 37,6 | 24,8 |
| Couverture des dettes (%) | 21,7 | 6,1 |
| Fonds propres (k €) | 31,60 | 30,88 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 0,1 | -1,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 2,3 | -2,2 |
| Rentabilité économique (%) | -43,5 | -24,5 |
| Valeur ajoutée (k €) | -71,07 | -240,48 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | -10,7 | -465,9 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 156,76 | 29,61 |
| Salaires / CA (%) | 23,6 | 57,4 |
| Impôts et taxes (€) | 375 | 225 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1- LE CORDON BLEU582115861
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 2Siège343 967 030 00028
Siège social
13 QUAI ANDRE CITROEN, 75015 PARIS
créé le 01/06/2016 · 3 à 5 salariés
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
8 A 8 BIS 8 RUE LEON DELHOMME, 75015 PARIS
NAF 85.59A · Formation continue d'adultes · créé le 14/01/1988 · Non employeuse
