Mise à jour 25/09/2026

ANDRE MICHEL CAROLINE SARL

En activité

SARL · STRASBOURG (67100) · créée le 16/06/2005

Alerte e-mail à chaque changement.

SIREN: 483 696 829
SIRET du siège: 483 696 829 00017
TVA intracommunautaire: FR84483696829
Forme juridique: SARL

Date de création: 16/06/2005
Effectif salarié: 20 à 49 salariés (2024)
Établissements: 2 ouverts sur 3
Catégorie: Petite ou moyenne entreprise

Activité (code NAF): 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
Adresse du siège: 86 ROUTE DU POLYGONE, 67100 STRASBOURG
Dirigeant: ANDRE KIEFFERGérant
Domaine d’activité: Industries alimentaires
Convention collective probable: Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843

Activité

Activité déclarée

Boulangerie pâtisserie chocolatier traiteur exploitation sur marchés ; BOULANGERIE.PATISSERIE

Capital social: 10 000 €
Clôture de l’exercice: 30 juin
Durée de la société: 99 ans

Comptes annuels

4 exercices · 39 ratios

Chiffre d’affairesRésultat net

Performance	2019	2018	2017	2016
Chiffre d’affaires (k €)	984,04	960,53	918,63	833,40
Marge brute (k €)	629,37	636,99	612,94	543,76
EBITDA - EBE (k €)	0,15	15,71	21,99	23,96
Résultat d’exploitation (k €)	-4,81	18,29	21,42	19,23
Résultat net (k €)	1,20	17,84	22,03	21,79

Voir les 34 autres ratios financiers

Croissance	2019	2018	2017	2016
Taux de croissance du CA (%)	2,4	4,6	10,2	6,0
Taux de marge brute (%)	64,0	66,3	66,7	65,2
Taux de marge d’EBITDA (%)	0,0	1,6	2,4	2,9
Taux de marge opérationnelle (%)	-0,5	1,9	2,3	2,3
Gestion BFR	2019	2018	2017	2016
BFR (k €)	-18,37	-19,17	-28,99	-32,08
BFR exploitation (k €)	-78,90	-53,93	-56,18	-53,70
BFR hors exploitation (k €)	60,53	34,76	27,19	21,62
BFR (j)	-7	-7	-11	-14
BFR exploitation (j)	-29	-20	-22	-23
BFR hors exploitation (j)	22	13	11	9
Délai de paiement clients (j)	1	1	1	1
Délai de paiement fournisseurs (j)	32	22	24	25
Ratio des stocks / CA (j)	8	8	6	5
Autonomie financière	2019	2018	2017	2016
Capacité d’autofinancement (k €)	-1,77	18,57	23,20	26,14
Capacité d’autofinancement / CA (%)	-0,2	1,9	2,5	3,1
Fonds de roulement net global (k €)	26,01	44,44	43,12	41,04
Trésorerie (k €)	44,38	63,61	72,11	73,13
Dettes financières (k €)	17,67	11,26	18,89	38,41
Capacité de remboursement		0,61	0,81	1,47
Ratio d’endettement (Gearing) (%)	5,7	3,7	6,5	14,4
Autonomie financière (%)	71,1	77,0	75,3	70,8
Taux de levier (DFN/EBITDA)	-212,52	-3,87	-2,42	-1,45
Solvabilité	2019	2018	2017	2016
État des dettes à 1 an au plus (k €)			93,15	102,42
Liquidité générale (%)			126,0	108,8
Couverture des dettes (%)	-10,0	164,9	122,9	68,1
Fonds propres (k €)	308,42	307,23	289,39	267,56
Rentabilité	2019	2018	2017	2016
Marge nette (%)	0,1	1,9	2,4	2,6
Rentabilité sur fonds propres (%)	0,4	5,8	7,6	8,1
Rentabilité économique (%)	-1,5	5,7	6,9	6,3
Valeur ajoutée (k €)	455,46	467,82	457,59	408,67
Valeur ajoutée / CA (%)	46,3	48,7	49,8	49,0
Structure d’activité	2019	2018	2017	2016
Salaires et charges sociales (k €)	465,46	444,59	419,61	370,06
Salaires / CA (%)	47,3	46,3	45,7	44,4
Impôts et taxes (k €)	23,97	20,06	19,00	18,65

Dirigeants

ANDRE KIEFFER
Gérant
MICHEL ZWEIBRUCKER
Gérant
Également dans SARL P'TIT CAPRICE, SCI CAP 2, SCI CAPRICE

Établissements

2 ouverts sur 3

Siège

Siège social

86 ROUTE DU POLYGONE, 67100 STRASBOURG

créé le 16/06/2005 · 20 à 49 salariésStrasbourg

483 696 829 00017

Établissements secondaires ouverts (1)

Établissement secondaire

31 RUE DES CERISES, 67201 ECKBOLSHEIM

NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 18/06/2024 · Non employeuseDépartement Bas-Rhin

483 696 829 00033

Établissements fermés (1)

LE P'TIT CAPRICEFermé

16 RUE DU GENERAL LECLERC, 67201 ECKBOLSHEIM

NAF 15.8C · créé le 15/09/2005 · Non employeuse

483 696 829 00025

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