Mise à jour 06/12/2025
ASG
En activitéSARL · DIJON (21000) · créée le 06/05/2015
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 811 553 429
- SIRET du siège
- 811 553 429 00036
- TVA intracommunautaire
- FR69811553429
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 06/05/2015
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 73 RUE BERBISEY, 21000 DIJON
- Dirigeant
- AURORE MARIE CLAIRE SCHAFERLEEDirecteur Général
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 39 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 556,17 | 546,96 |
| Marge brute (k €) | 397,93 | 391,37 |
| EBITDA - EBE (k €) | 31,89 | 27,95 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 27,44 | 31,45 |
| Résultat net (k €) | 26,88 | 28,04 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 1,7 | -4,1 |
| Taux de marge brute (%) | 71,5 | 71,6 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 5,7 | 5,1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 4,9 | 5,7 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | 20,58 | 21,60 |
| BFR exploitation (k €) | 14,46 | -1,68 |
| BFR hors exploitation (k €) | 6,12 | 23,28 |
| BFR (j) | 13 | 14 |
| BFR exploitation (j) | 9 | -1 |
| BFR hors exploitation (j) | 4 | 15 |
| Délai de paiement clients (j) | 38 | 28 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 37 | 26 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 2 | 2 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 29,84 | 22,80 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 5,4 | 4,2 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 175,49 | 166,56 |
| Couverture du BFR (%) | 852,8 | 771,1 |
| Trésorerie (k €) | 154,91 | 144,96 |
| Dettes financières (€) | 0 | 250 |
| Capacité de remboursement | 0,00 | 0,01 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 0,0 | 0,1 |
| Autonomie financière (%) | 75,4 | 75,4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -4,86 | -5,18 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| Couverture des dettes (%) | 9 120,4 | |
| Fonds propres (k €) | 185,53 | 173,65 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 4,8 | 5,1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 14,5 | 16,2 |
| Rentabilité économique (%) | 14,8 | 18,1 |
| Valeur ajoutée (k €) | 309,99 | 281,77 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 55,7 | 51,5 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 273,72 | 253,12 |
| Salaires / CA (%) | 49,2 | 46,3 |
| Impôts et taxes (€) | 4 382 | 4 201 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
2- AURORE MARIE CLAIRE SCHAFERLEE
Directeur Général
- SIMON DANIEL GALLEY
Autre
Établissements
2 ouverts sur 3Siège
811 553 429 00036
Établissements secondaires ouverts (1)811 553 429 00028
LES CORNICHONS
42 AVENUE DE STALINGRAD, 21000 DIJON
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 27/11/2021 · 3 à 5 salariésDijon
Établissements fermés (1)
LA CUISINE FLOTTANTEFermé
14 AVENUE JEAN JAURES, 21000 DIJON
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 06/05/2015 · 0 salarié
