Mise à jour 06/12/2025
ASS PEAK (DELICE IMPERIAL)
En activitéSARL · FONTAINEBLEAU (77300) · créée le 06/09/2018
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 842 164 204
- SIRET du siège
- 842 164 204 00013
- TVA intracommunautaire
- FR69842164204
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 06/09/2018
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 1 RUE GRANDE, 77300 FONTAINEBLEAU
- Dirigeant
- GUILLAUME SYLVAIN JOSEPH COUTOUGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
Pâtisserie - Restauration
- Capital social
- 1 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 36 ratios| Performance | 2024Résultat confidentiel | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 905,26 | |
| Marge brute (k €) | 661,43 | |
| EBITDA - EBE (k €) | 43,88 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | 25,79 | |
| Résultat net (k €) | 19,36 |
Voir les 31 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de marge brute (%) | 73,1 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 4,8 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 2,8 | |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -895,81 | -362,58 |
| BFR exploitation (k €) | -148,58 | -469,69 |
| BFR hors exploitation (k €) | -747,23 | 107,11 |
| BFR (j) | -144 | |
| BFR exploitation (j) | -187 | |
| BFR hors exploitation (j) | 43 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 210 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 1 | |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 36,95 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 4,1 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | -838,19 | -346,41 |
| Trésorerie (k €) | 57,62 | 16,17 |
| Dettes financières (k €) | 485,65 | |
| Capacité de remboursement | 13,14 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 402,3 | |
| Autonomie financière (%) | 7,5 | 10,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 10,70 | |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| Couverture des dettes (%) | 7,6 | |
| Fonds propres (k €) | 91,87 | 120,71 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 2,1 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 16,0 | |
| Rentabilité économique (%) | 4,3 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 471,90 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 52,1 | |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 410,82 | |
| Salaires / CA (%) | 45,4 | |
| Impôts et taxes (k €) | 17,20 | |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
1- GUILLAUME SYLVAIN JOSEPH COUTOU
Gérant
Également dans ANAKONDA, BELLE CHAIR, COOL OEUVRE, DU DOMAINE DE FONTAINEBLEAU, HAUSSMANN CONSEIL et 7 autres
Établissements
1 ouvert sur 1Services recommandés pour les sociétés
Annonces légales (BODACC)
9 annoncesDépôt de l'état des créances21/05/2025
L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
Greffe du Tribunal de Commerce de Melun
Jugement de plan de redressement09/05/2025
Jugement arrêtant le plan de redressement, durée du plan 10 ans nomme Commissaire à l'exécution du plan SELARL Mjc2a représentée par Maître Christophe Ancel 13 Rue Thiers 77000 Melun.
Greffe du Tribunal de Commerce de Melun
Dépôts des comptes21/11/2024
Greffe du Tribunal de Commerce de melun
Dépôts des comptes23/07/2024
Greffe du Tribunal de Commerce de melun
Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire10/05/2024
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 15 janvier 2024 désignant mandataire judiciaire SELARL Mjc2a représentée par Maître Christophe Ancel 13 Avenue Thiers 77000 Melun Les déclarations des créances sont à adresser au mandataire judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L.814-2 et L.814-13 du code de commerce dans les deux mois à compter de la publication au Bodacc.
Greffe du Tribunal de Commerce de Melun
Voir 4 annonces plus anciennes
Dépôts des comptes12/03/2023
Greffe du Tribunal de Commerce de melun
Dépôts des comptes19/02/2023
Greffe du Tribunal de Commerce de melun
Dépôts des comptes04/02/2021
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE MELUN
Dépôts des comptes04/02/2021
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE MELUN