Mise à jour 06/12/2025
ASSIETTE CHAMPENOISE
En activitéSA · TINQUEUX (51430) · créée le 01/01/1977
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 310 974 936
- SIRET du siège
- 310 974 936 00026
- TVA intracommunautaire
- FR63310974936
- Forme juridique
- SA
- Date de création
- 01/01/1977
- Effectif salarié
- 50 à 99 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 38-40 38 AVENUE PAUL VAILLANT COUTURIER, 51430 TINQUEUX
- Dirigeant
- COLETTE MARIE EMILIENNE LALLEMENTPrésident du conseil d’administration
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 10,92 | 10,84 |
| Marge brute (M €) | 8,52 | 8,52 |
| EBITDA - EBE (M €) | 1,34 | 1,40 |
| Résultat d’exploitation (M €) | 0,53 | 0,69 |
| Résultat net (M €) | 0,42 | 0,57 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 0,7 | -1,5 |
| Taux de marge brute (%) | 78,0 | 78,6 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 12,3 | 12,9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 4,8 | 6,4 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (M €) | 2,03 | 1,22 |
| BFR exploitation (M €) | 0,89 | 0,65 |
| BFR hors exploitation (M €) | 1,14 | 0,57 |
| BFR (j) | 67 | 41 |
| BFR exploitation (j) | 29 | 22 |
| BFR hors exploitation (j) | 38 | 19 |
| Délai de paiement clients (j) | 2 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 15 | 21 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 74 | 67 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (M €) | 1,18 | 1,24 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 10,8 | 11,5 |
| Fonds de roulement net global (M €) | 4,16 | 4,14 |
| Couverture du BFR (%) | 205,0 | 338,4 |
| Trésorerie (M €) | 2,13 | 2,91 |
| Dettes financières (M €) | 2,44 | 2,37 |
| Capacité de remboursement | 2,07 | 1,91 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 31,5 | 32,4 |
| Autonomie financière (%) | 65,6 | 65,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,23 | -0,39 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 1,66 | 1,66 |
| Liquidité générale (%) | 340,6 | 335,8 |
| Couverture des dettes (%) | 48,2 | 52,5 |
| Fonds propres (M €) | 7,73 | 7,31 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 3,8 | 5,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 5,4 | 7,8 |
| Rentabilité économique (%) | 5,2 | 7,1 |
| Valeur ajoutée (M €) | 4,57 | 4,55 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 41,9 | 42,0 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (M €) | 3,10 | 3,02 |
| Salaires / CA (%) | 28,4 | 27,9 |
| Impôts et taxes (k €) | 135,22 | 127,73 |
| Chiffre d’affaires à l’export (k €) | 0,00 | 0,00 |
Dirigeants
6- COLETTE MARIE EMILIENNE LALLEMENT
Président du conseil d’administration
- MELANIE COLLIGNON
Directeur général délégué
- ARNAUD LALLEMENT
Directeur général délégué
Afficher les 6 dirigeants
- MAGALI LALLEMENT
Directeur général délégué
- JUNIBE928139542
Commissaire aux comptes titulaire
- DECIMALE391495298
Commissaire aux comptes suppléant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège310 974 936 00026
Siège social
38-40 38 AVENUE PAUL VAILLANT COUTURIER, 51430 TINQUEUX
créé le 24/08/1987 · 50 à 99 salariésDépartement Marne