Mise à jour 06/12/2025
AU FOURNIL DES ANGES
En activitéSARL · VALLAURIS (06220) · créée le 10/09/2007
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 500 016 332
- SIRET du siège
- 500 016 332 00016
- TVA intracommunautaire
- FR74500016332
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 10/09/2007
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- GOLFE JUAN 92 AVENUE DE LA LIBERTE, 06220 VALLAURIS
- Dirigeant
- LOUIS TRIPODIGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 33 ratios| Performance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 841,84 | 757,83 |
| Marge brute (k €) | 526,22 | 485,05 |
| EBITDA - EBE (k €) | 69,12 | 32,31 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 51,99 | 17,14 |
| Résultat net (k €) | 43,23 | 13,99 |
Voir les 28 autres ratios financiers
| Croissance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 11,1 | -7,2 |
| Taux de marge brute (%) | 62,5 | 64,0 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 8,2 | 4,3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 6,2 | 2,3 |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 |
| BFR (k €) | -93,20 | -78,04 |
| BFR (j) | -40 | -37 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 28 | 38 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 3 | 2 |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 60,35 | 29,17 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 7,2 | 3,8 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 180,01 | 139,50 |
| Trésorerie (k €) | 273,21 | 217,54 |
| Dettes financières (k €) | 0,00 | 11,64 |
| Capacité de remboursement | 0,00 | 0,40 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 0,0 | 2,1 |
| Autonomie financière (%) | 85,9 | 82,4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -3,95 | -6,37 |
| Solvabilité | 2023 | 2022 |
| Couverture des dettes (%) | 250,7 | |
| Fonds propres (k €) | 603,38 | 560,15 |
| Rentabilité | 2023 | 2022 |
| Marge nette (%) | 5,1 | 1,8 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 7,2 | 2,5 |
| Rentabilité économique (%) | 8,6 | 3,0 |
| Valeur ajoutée (k €) | 409,13 | 386,12 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 48,6 | 51,0 |
| Structure d’activité | 2023 | 2022 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 334,53 | 346,47 |
| Salaires / CA (%) | 39,7 | 45,7 |
| Impôts et taxes (k €) | 9,65 | 10,67 |
| Chiffre d’affaires à l’export (k €) |
Dirigeants
1- LOUIS TRIPODI
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège500 016 332 00016
Siège social
GOLFE JUAN 92 AVENUE DE LA LIBERTE, 06220 VALLAURIS
créé le 10/09/2007 · 6 à 9 salariésDépartement Alpes-Maritimes
