Mise à jour 28/07/2026
AU PLAISIR GOURMAND
En activitéSARL · SARZEAU (56370) · créée le 09/12/2010
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 528 900 046
- SIRET du siège
- 528 900 046 00012
- TVA intracommunautaire
- FR49528900046
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 09/12/2010
- Effectif salarié
- Non employeuse
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 20 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 56370 SARZEAU
- Dirigeant
- GHISLAIN BROHANGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
2 exercices · 38 ratios| Performance | 2017Résultat confidentiel | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 948,93 | |
| Marge brute (k €) | 649,33 | |
| EBITDA - EBE (k €) | 64,18 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | 24,05 | |
| Résultat net (k €) | 15,79 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Taux de marge brute (%) | 68,4 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 6,8 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 2,5 | |
| Gestion BFR | 2017 | 2016 |
| BFR (k €) | -111,43 | -33,03 |
| BFR exploitation (k €) | -163,98 | -97,88 |
| BFR hors exploitation (k €) | 52,55 | 64,85 |
| BFR (j) | -13 | |
| BFR exploitation (j) | -37 | |
| BFR hors exploitation (j) | 25 | |
| Délai de paiement clients (j) | 7 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 23 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 6 | |
| Autonomie financière | 2017 | 2016 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 57,96 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 6,1 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | -119,04 | -34,80 |
| Trésorerie (€) | -7 616 | -1 766 |
| Dettes financières (k €) | 322,07 | 282,00 |
| Capacité de remboursement | 4,87 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 208,4 | |
| Autonomie financière (%) | -0,6 | 23,9 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 4,36 | |
| Solvabilité | 2017 | 2016 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 437,85 | 257,10 |
| Liquidité générale (%) | 30,3 | 42,9 |
| Couverture des dettes (%) | 20,6 | |
| Fonds propres (k €) | -3,38 | 135,31 |
| Rentabilité | 2017 | 2016 |
| Marge nette (%) | 1,7 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 11,7 | |
| Rentabilité économique (%) | 5,8 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 465,51 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 49,1 | |
| Structure d’activité | 2017 | 2016 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 416,51 | |
| Salaires / CA (%) | 43,9 | |
| Impôts et taxes (€) | 6 116 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
4- GHISLAIN BROHAN
Gérant
- GHISLAIN HUBERT BROHAN
Gérant
- BEATRICE BROHAN
Gérant
Afficher les 4 dirigeants
Établissements
1 ouvert sur 1Siège528 900 046 00012
Siège social
20 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 56370 SARZEAU
créé le 09/12/2010 · Non employeuseDépartement Morbihan
