Mise à jour 06/12/2025
AUX GOUTS DE LUXE
En activitéSARL · BLAUSASC (06440) · créée le 07/11/2008
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 508 932 019
- SIRET du siège
- 508 932 019 00013
- TVA intracommunautaire
- FR64508932019
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 07/11/2008
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 11 ROUTE NATIONALE, 06440 BLAUSASC
- Dirigeant
- JEAN MICHEL MARTINGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 36 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 608,30 | 609,29 |
| Marge brute (k €) | 442,23 | 441,48 |
| EBITDA - EBE (k €) | -15,26 | -21,88 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -22,08 | -30,82 |
| Résultat net (k €) | -22,32 | -31,48 |
Voir les 31 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -0,2 | 3,0 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | ||
| Taux de marge brute (%) | 72,7 | 72,5 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -2,5 | -3,6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -3,6 | -5,1 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | 79,39 | 77,49 |
| BFR (j) | 47 | 46 |
| Délai de paiement clients (j) | 29 | 20 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 21 | 18 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5 | 2 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -15,16 | -21,85 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -2,5 | -3,6 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 238,78 | 261,27 |
| Couverture du BFR (%) | 300,8 | 337,2 |
| Trésorerie (k €) | 159,38 | 183,79 |
| Dettes financières (k €) | 10,83 | 17,08 |
| Capacité de remboursement | ||
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 4,4 | 6,4 |
| Autonomie financière (%) | 77,6 | 78,8 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | ||
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| Couverture des dettes (%) | -139,9 | -127,9 |
| Fonds propres (k €) | 245,53 | 267,85 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | -3,7 | -5,2 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -9,1 | -11,8 |
| Rentabilité économique (%) | -8,6 | -10,8 |
| Valeur ajoutée (k €) | 355,06 | 327,27 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 58,4 | 53,7 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Effectif | ||
| Salaires et charges sociales (k €) | 355,51 | 356,08 |
| Salaires / CA (%) | 58,4 | 58,4 |
| Impôts et taxes (k €) | 15,31 | 8,48 |
Dirigeants
1- JEAN MICHEL MARTIN
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 3Siège508 932 019 00013
Siège social
11 ROUTE NATIONALE, 06440 BLAUSASC
créé le 07/11/2008 · 6 à 9 salariésDépartement Alpes-Maritimes
Établissements fermés (2)
Établissement secondaireFermé
8 RUE DU CHATEAU, 06440 L'ESCARENE
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 20/06/2014 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
L'ESCARENE 8 RUE DU CHATEAU, 06440 PEILLE
NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 20/06/2014 · Non employeuse
