Mise à jour 06/12/2025
AUX PETITS FOURS
En activitéSARL · MARSEILLE (13009) · créée le 07/03/2008
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 503 130 817
- SIRET du siège
- 503 130 817 00011
- TVA intracommunautaire
- FR04503130817
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 07/03/2008
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 65 RUE EMILE ZOLA, 13009 MARSEILLE
- Dirigeant
- LAURENT CHAUMONTGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
3 exercices · 39 ratios| Performance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 343,50 | 332,72 |
| Marge brute (k €) | 245,81 | 242,46 |
| EBITDA - EBE (€) | 6 466 | 6 029 |
| Résultat d’exploitation (€) | -3 075 | 2 460 |
| Résultat net (k €) | -2,23 | 2,90 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 3,2 | 1,3 |
| Taux de marge brute (%) | 71,6 | 72,9 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 1,9 | 1,8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -0,9 | 0,7 |
| Gestion BFR | 2017 | 2016 |
| BFR (k €) | -26,43 | -25,05 |
| BFR exploitation (k €) | -41,36 | -46,16 |
| BFR hors exploitation (k €) | 14,93 | 21,11 |
| BFR (j) | -28 | -27 |
| BFR exploitation (j) | -43 | -50 |
| BFR hors exploitation (j) | 16 | 23 |
| Délai de paiement clients (j) | 5 | 3 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 34 | 42 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5 | 6 |
| Autonomie financière | 2017 | 2016 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 8,10 | 12,51 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 2,4 | 3,8 |
| Fonds de roulement net global (€) | -7 606 | -4 359 |
| Trésorerie (k €) | 18,82 | 20,69 |
| Dettes financières (k €) | 69,43 | 77,98 |
| Capacité de remboursement | 8,57 | 6,23 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 55,4 | 61,1 |
| Autonomie financière (%) | 50,5 | 48,9 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 7,83 | 9,50 |
| Solvabilité | 2017 | 2016 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 119,44 | 129,58 |
| Liquidité générale (%) | 38,4 | 39,2 |
| Couverture des dettes (%) | 11,7 | 16,0 |
| Fonds propres (k €) | 125,38 | 127,60 |
| Rentabilité | 2017 | 2016 |
| Marge nette (%) | -0,6 | 0,9 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -1,8 | 2,3 |
| Rentabilité économique (%) | -1,6 | 1,2 |
| Valeur ajoutée (k €) | 189,62 | 191,75 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 55,2 | 57,6 |
| Structure d’activité | 2017 | 2016 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 186,12 | 185,82 |
| Salaires / CA (%) | 54,2 | 55,8 |
| Impôts et taxes (€) | 2 369 | 2 349 |
Dirigeants
1- LAURENT CHAUMONT
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
503 130 817 00011
