Mise à jour 06/12/2025
BIEROMURET (LA BIEROTHEQUE)
En activitéSAS · MURET (31600) · créée le 14/11/2022
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 922 093 315
- SIRET du siège
- 922 093 315 00013
- TVA intracommunautaire
- FR07922093315
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 14/11/2022
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 41 BOULEVARD DE JOFFRERY, 31600 MURET
- Dirigeant
- THOMAS NICOLAS VIONPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
Acquisition, création, exploitation de tous fonds de commerce de guinguette, bar, café, pub, restaurant, pizzéria, brasserie, bodega, banquets, snack, glacier, pâtisserie, salon de thé, confection, épicerie, vente et livraison de plats à emporter et à consommer sur place, vente de verrerie et goodies, vente à emporter, vente en ambulant de tous produits alimentaires, boissons, cave à bière, vins, spiritueux, sodas et eaux, salle de jeux, organisation de spectacles, organisation de concerts, organisation d'activités événementielles, organisation de cours de cuisine et de cours de biérologie, import-export de tous produits alimentaires et spiritueux et toutes activités connexes ou complémentaires. La création, l'acquisition, la location.
- Capital social
- 3 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
3 exercices · 38 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,54 | 1,31 |
| Marge brute (M €) | 1,12 | 0,93 |
| EBITDA - EBE (k €) | 122,93 | 128,35 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -9,17 | 14,89 |
| Résultat net (k €) | -38,79 | 4,05 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 17,2 | 165,5 |
| Taux de marge brute (%) | 73,0 | 70,8 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 8,0 | 9,8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -0,6 | 1,1 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -346,48 | -430,97 |
| BFR exploitation (k €) | -359,51 | -388,38 |
| BFR hors exploitation (k €) | 13,03 | -42,59 |
| BFR (j) | -81 | -118 |
| BFR exploitation (j) | -84 | -107 |
| BFR hors exploitation (j) | 3 | -12 |
| Délai de paiement clients (j) | 5 | 6 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 106 | 148 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 6 | 9 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 124,33 | 119,39 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 8,1 | 9,1 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -261,13 | -356,98 |
| Trésorerie (k €) | 79,68 | 73,99 |
| Dettes financières (k €) | 949,30 | 893,52 |
| Capacité de remboursement | 7,64 | 7,48 |
| Autonomie financière (%) | -28,4 | -24,7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 7,07 | 6,38 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 1,52 | 0,75 |
| Liquidité générale (%) | 17,7 | 28,5 |
| Couverture des dettes (%) | 13,1 | 13,4 |
| Fonds propres (k €) | -336,53 | -297,75 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | -2,5 | 0,3 |
| Rentabilité économique (%) | -1,5 | 2,5 |
| Valeur ajoutée (k €) | 601,70 | 574,82 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 39,1 | 43,8 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 463,14 | 428,48 |
| Salaires / CA (%) | 30,1 | 32,7 |
| Impôts et taxes (k €) | 22,14 | 18,00 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1Établissements
1 ouvert sur 1Services recommandés pour les sociétés
Annonces légales (BODACC)
8 annoncesDépôts des comptes22/07/2026
Greffe du Tribunal de Commerce de toulouse
Jugement de plan de redressement07/06/2026
Jugement arrêtant le plan de redressement. Durée du plan 9 ans, nommant Commissaire à l'exécution du plan Selas Arva Administrateurs Judiciaires Associés prise en la personne de Me Alexandra Blanch 12 Rue Saint-Bernard 31000 toulouse, Selarl julien Payen prise en la personne de Me Julien Payen 54 Rue Pargaminières Cs 18501 31685 toulouse Cedex 6.
Greffe du Tribunal de Commerce de Toulouse
Dépôt de l'état des créances28/02/2026
L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
Greffe du Tribunal de Commerce de Toulouse
Dépôts des comptes13/08/2025
Greffe du Tribunal de Commerce de toulouse
Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire20/11/2024
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 26 août 2024, désignant : administrateur Selas Arva Administrateurs Judiciaires Associés prise en la personne de Me Alexandra Blanch 12 R Saint-Bernard 31000 toulouse, avec pour mission : d'assister, mandataire judiciaire Selarl julien Payen prise en la personne de Me Julien Payen 54 Rue Pargaminières Cs 18501 31685 toulouse Cedex 6. Les déclarations des créances sont à adresser au mandataire judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce dans les deux mois à compter de la publication au Bodacc.
Greffe du Tribunal de Commerce de Toulouse
Voir 3 annonces plus anciennes
Dépôts des comptes16/10/2024
Greffe du Tribunal de Commerce de toulouse
Modifications diverses22/06/2023
Mise en activité de la société.
Greffe du Tribunal de Commerce de Toulouse
Créations15/12/2022
Greffe du Tribunal de Commerce de Toulouse