Mise à jour 06/12/2025
BISCUITERIE DE FORT BOYARD
En activitéSAS · SAINT-JUST-LUZAC (17320) · créée le 26/07/1995
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 401 899 398
- SIRET du siège
- 401 899 398 00010
- TVA intracommunautaire
- FR40401899398
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 26/07/1995
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Entreprise de taille intermédiaire
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- ZA LE FIEF DE LUZAC, 17320 SAINT-JUST-LUZAC
- Dirigeant
- CAVES JULES GAUTRETPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 42 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,26 | 1,56 |
| Marge brute (k €) | 619,54 | 795,70 |
| EBITDA - EBE (k €) | -264,19 | -318,91 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -346,66 | -364,18 |
| Résultat net (k €) | -383,20 | -388,89 |
Voir les 37 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -19,6 | 2,0 |
| Taux de marge brute (%) | 49,3 | 50,9 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -21,0 | -20,4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -27,6 | -23,3 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -882,05 | -489,00 |
| BFR exploitation (k €) | 217,50 | 309,71 |
| BFR hors exploitation (M €) | -1,10 | -0,80 |
| BFR (j) | -253 | -113 |
| BFR exploitation (j) | 62 | 71 |
| BFR hors exploitation (j) | -315 | -184 |
| Délai de paiement clients (j) | 46 | 63 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 55 | 61 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 82 | 70 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -296,03 | -386,56 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -23,5 | -24,7 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -797,28 | -403,06 |
| Couverture du BFR (%) | ||
| Trésorerie (k €) | 84,77 | 85,94 |
| Dettes financières (k €) | 23,20 | 68,34 |
| Capacité de remboursement | ||
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 39,7 | |
| Autonomie financière (%) | -16,8 | 11,5 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | ||
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 1,46 | 1,29 |
| Liquidité générale (%) | 43,6 | 65,4 |
| Couverture des dettes (%) | -1 275,9 | -565,6 |
| Fonds propres (k €) | -211,16 | 172,04 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | -30,5 | -24,9 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -226,0 | |
| Rentabilité économique (%) | -151,5 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 331,61 | 342,95 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 26,4 | 21,9 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | ||
| Salaires et charges sociales (k €) | 576,68 | 647,43 |
| Salaires / CA (%) | 45,9 | 41,4 |
| Impôts et taxes (k €) | 19,12 | 14,43 |
| Chiffre d’affaires à l’export (k €) | 0,00 | 0,00 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
1- CAVES JULES GAUTRET839840220
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 1Siège401 899 398 00010
Siège social
ZA LE FIEF DE LUZAC, 17320 SAINT-JUST-LUZAC
créé le 26/07/1995 · 10 à 19 salariésDépartement Charente-Maritime
