Mise à jour 06/12/2025
BISTROT MANALI
En activitéSARL · COURCHEVEL (73120) · créée le 11/01/2019
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 845 248 483
- SIRET du siège
- 845 248 483 00016
- TVA intracommunautaire
- FR76845248483
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 11/01/2019
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2023)
- Établissements
- 3 ouverts sur 3
- Catégorie
- Entreprise de taille intermédiaire
- Activité (code NAF)
- 56.30ZDébits de boissons
- Adresse du siège
- STATION COURCHEVEL 1650 LD LA ROSIERE, 73120 COURCHEVEL
- Dirigeant
- MORGAN BIENTZGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 38 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,50 | 1,45 |
| Marge brute (M €) | 1,18 | 1,15 |
| EBITDA - EBE (k €) | 78,08 | 57,71 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 211,85 | -23,99 |
| Résultat net (k €) | 184,05 | -43,92 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 3,0 | 0,6 |
| Taux de marge brute (%) | 78,8 | 79,2 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 5,2 | 4,0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 14,2 | -1,7 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -602,90 | -771,31 |
| BFR exploitation (k €) | -144,41 | -386,42 |
| BFR hors exploitation (k €) | -458,49 | -384,89 |
| BFR (j) | -145 | -191 |
| BFR exploitation (j) | -35 | -96 |
| BFR hors exploitation (j) | -110 | -95 |
| Délai de paiement clients (j) | 22 | 19 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 113 | 202 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 12 | 9 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 281,70 | 35,37 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 18,8 | 2,4 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -591,47 | -767,30 |
| Trésorerie (k €) | 11,43 | 4,01 |
| Dettes financières (k €) | 152,63 | 218,29 |
| Capacité de remboursement | 0,54 | 6,17 |
| Autonomie financière (%) | -23,0 | -43,7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1,81 | 3,71 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 0,95 | 1,09 |
| Liquidité générale (%) | 24,3 | 20,9 |
| Couverture des dettes (%) | 184,6 | 16,2 |
| Fonds propres (k €) | -186,89 | -370,80 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 12,3 | -3,0 |
| Rentabilité économique (%) | ||
| Valeur ajoutée (k €) | 739,88 | 731,27 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 49,5 | 50,3 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 640,01 | 633,93 |
| Salaires / CA (%) | 42,8 | 43,6 |
| Impôts et taxes (k €) | 21,79 | 39,63 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1- MORGAN BIENTZ
Gérant
Établissements
3 ouverts sur 3Siège845 248 483 00016
Siège social
STATION COURCHEVEL 1650 LD LA ROSIERE, 73120 COURCHEVEL
créé le 11/01/2019 · Non employeuse
Établissements secondaires ouverts (2)845 248 483 00024845 248 483 00032
BISTROT MANALI
COURCHEVEL MORIOND 234 RUE DE LA ROSIERE, 73120 COURCHEVEL
NAF 56.30Z · Débits de boissons · créé le 06/02/2019 · 20 à 49 salariés
GAIA
1ER ETAGE COURCHEVEL MORIOND 234 RUE DE LA ROSIERE, 73120 COURCHEVEL
NAF 56.30Z · Débits de boissons · créé le 19/12/2019 · Non employeuse
