Mise à jour 06/12/2025
BOULANGERIE DU MARCHE
En activitéSARL · GENTILLY (94250) · créée le 05/05/2015
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 811 749 365
- SIRET du siège
- 811 749 365 00011
- TVA intracommunautaire
- FR57811749365
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 05/05/2015
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 1 RUE ALBERT GUILPIN, 94250 GENTILLY
- Dirigeant
- SKANDER KARIM LAJILIGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
3 exercices · 38 ratios| Performance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 358,75 | 300,14 |
| Marge brute (k €) | 228,33 | 196,62 |
| EBITDA - EBE (k €) | 31,75 | 36,34 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 30,04 | 47,82 |
| Résultat net (k €) | 26,81 | 34,22 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 19,5 | 26,5 |
| Taux de marge brute (%) | 63,6 | 65,5 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 8,9 | 12,1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 8,4 | 15,9 |
| Gestion BFR | 2019 | 2018 |
| BFR (k €) | -41,83 | -39,10 |
| BFR exploitation (k €) | -43,64 | -44,59 |
| BFR hors exploitation (€) | 1 811 | 5 492 |
| BFR (j) | -42 | -47 |
| BFR exploitation (j) | -44 | -53 |
| BFR hors exploitation (j) | 2 | 7 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 30 | 32 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 2 | 2 |
| Autonomie financière | 2019 | 2018 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 22,52 | 22,73 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 6,3 | 7,6 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -38,76 | -33,74 |
| Trésorerie (€) | 3 067 | 5 353 |
| Dettes financières (k €) | 52,81 | 86,35 |
| Capacité de remboursement | 2,35 | 3,80 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 50,0 | 109,7 |
| Autonomie financière (%) | 51,7 | 37,3 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1,57 | 2,23 |
| Solvabilité | 2019 | 2018 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 71,28 | 79,61 |
| Liquidité générale (%) | 9,8 | 15,5 |
| Couverture des dettes (%) | 42,6 | 26,3 |
| Fonds propres (k €) | 105,55 | 78,74 |
| Rentabilité | 2019 | 2018 |
| Marge nette (%) | 7,5 | 11,4 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 25,4 | 43,5 |
| Rentabilité économique (%) | 19,0 | 29,0 |
| Valeur ajoutée (k €) | 137,73 | 123,46 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 38,4 | 41,1 |
| Structure d’activité | 2019 | 2018 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 102,67 | 84,38 |
| Salaires / CA (%) | 28,6 | 28,1 |
| Impôts et taxes (€) | 3 312 | 2 750 |
Dirigeants
1- SKANDER KARIM LAJILI
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège811 749 365 00011
Siège social
1 RUE ALBERT GUILPIN, 94250 GENTILLY
créé le 05/05/2015 · 6 à 9 salariésDépartement Val-de-Marne
