Mise à jour 26/02/2026
BOULANGERIE NEUHAUSER
En activitéSA · FOLSCHVILLER (57730) · créée le 01/01/1963
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 638 502 963
- SIRET du siège
- 638 502 963 00082
- TVA intracommunautaire
- FR43638502963
- Forme juridique
- SA
- Date de création
- 01/01/1963
- Effectif salarié
- 500 à 999 salariés (2023)
- Établissements
- 12 ouverts sur 14
- Catégorie
- Grande entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71AFabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche
- Adresse du siège
- 18 AVENUE FOCH, 57730 FOLSCHVILLER
- Dirigeant
- François Xavier QUAREZPrésident du conseil d’administration et directeur général
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangerie et pâtisserie industrielleIDCC 1747
Comptes annuels
4 exercices · 37 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 489,21 | 472,17 |
| Marge brute (M €) | 191,98 | 196,85 |
| EBITDA - EBE (M €) | 3,99 | 7,53 |
| Résultat d’exploitation (M €) | -6,24 | -2,68 |
| Résultat net (M €) | -28,34 | -22,72 |
Voir les 32 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 3,6 | 5,9 |
| Taux de marge brute (%) | 39,2 | 41,7 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 0,8 | 1,6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -1,3 | -0,6 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (M €) | -18,46 | -25,91 |
| BFR exploitation (M €) | -26,74 | -39,55 |
| BFR hors exploitation (M €) | 8,28 | 13,64 |
| BFR (j) | -14 | -20 |
| BFR exploitation (j) | -20 | -30 |
| BFR hors exploitation (j) | 6 | 10 |
| Délai de paiement clients (j) | 11 | 10 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 51 | 55 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 33 | 28 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (M €) | -19,68 | 1,37 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -4,0 | 0,3 |
| Fonds de roulement net global (M €) | -18,25 | -24,08 |
| Trésorerie (M €) | 0,21 | 1,84 |
| Dettes financières (M €) | 355,82 | 322,13 |
| Capacité de remboursement | 235,58 | |
| Autonomie financière (%) | -99,9 | -88,2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 89,18 | 42,52 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 0,00 | |
| Couverture des dettes (%) | -5,5 | 0,4 |
| Fonds propres (M €) | -242,58 | -214,20 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | -5,8 | -4,8 |
| Rentabilité économique (%) | -5,5 | -2,5 |
| Valeur ajoutée (M €) | 63,61 | 67,34 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 13,0 | 14,3 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (M €) | 55,73 | 56,29 |
| Salaires / CA (%) | 11,4 | 11,9 |
| Impôts et taxes (M €) | 3,92 | 3,63 |
| Chiffre d’affaires à l’export (M €) | 238,06 | 228,54 |
Dirigeants
14- François Xavier QUAREZ
Président du conseil d’administration et directeur général
- GUY MASSONNEAU
Président du directoire
- ANDRE LEYDER
Directeur Général
Afficher les 14 dirigeants
- ALFRED NEUHAUSER
Président du conseil de surveillance
- Virginie GRÜNBERG
Administrateur
- EPISENS BY INVIVO818893281
Administrateur
- INVIVO GROUP801076282
Administrateur
- BRIGITTE NEUHAUSER
Membre du conseil de surveillance
- BERTRAND LEARY
Membre du conseil de surveillance
- FREDERIC NEUHAUSER
Membre du conseil de surveillance
- PIERRE STREIFF
Membre du conseil de surveillance
- SA MOULINS SOUFFLET
Membre du conseil de surveillance
- JEROME GENEY
Rôle 62
- ERNST AND YOUNG AUDIT344366315
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
12 ouverts sur 14Siège social
18 AVENUE FOCH, 57730 FOLSCHVILLER
créé le 01/11/1992 · 50 à 99 salariés
Établissement secondaire
PARC DES AUTOROUTES RUE GEORGES CHARPAK, 02100 SAINT-QUENTIN
NAF 10.71A · Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche · créé le 01/06/2018 · 20 à 49 salariés
Établissement secondaire
ZI DE CAMAGNON, 56800 PLOERMEL
NAF 10.71A · Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche · créé le 01/06/2018 · 50 à 99 salariés
Établissement secondaire
Z I DU CHAMP DE L ABBESSE, 59600 MAUBEUGE
NAF 10.71A · Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche · créé le 01/06/2018 · 100 à 199 salariés
Voir 8 autres établissements
Établissement secondaire
783 AVENUE-MAJORAL-JOUVE, 84810 AUBIGNAN
NAF 10.71A · Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche · créé le 01/06/2018 · 50 à 99 salariés
Établissement secondaire
PARC D'ACTIVITES ATLANTIQUE AVENUE DES TILLEULS, 85210 SAINT-JEAN-D'HERMINE
NAF 10.71A · Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche · créé le 01/06/2018 · 100 à 199 salariés
Établissement secondaire
RUE ALEXANDRE DREUX, 57730 FOLSCHVILLER
NAF 10.71B · Cuisson de produits de boulangerie · créé le 01/06/2018 · 250 à 499 salariés
Établissement secondaire
PARC INDUSTRIEL DE FURST, 57730 FOLSCHVILLER
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/06/2018 · 0 salariéDépartement Moselle
Établissement secondaire
26 ZI DU RELAIS, 35370 BREAL-SOUS-VITRE
NAF 10.71A · Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche · créé le 01/06/2018 · 100 à 199 salariés
Établissement secondaire
ZAC DU ROUBIAN ROUTE DE SAINT REMY, 13150 TARASCON
NAF 10.71B · Cuisson de produits de boulangerie · créé le 01/06/2018 · 10 à 19 salariés
Établissement secondaire
121 AVENUE DE MALAKOFF, 75016 PARIS
NAF 10.71A · Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche · créé le 01/10/2023 · 20 à 49 salariés
Établissement secondaire
1 RUE LOUIS VEREL, 51100 REIMS
NAF 10.71A · Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche · créé le 01/02/2024 · Non employeuse
Établissements fermés (2)
Établissement secondaireFermé
3 RUE DU RIETH, 67200 STRASBOURG
NAF 74.1J · créé le 01/01/1900 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
ZI CAMP LAURENT-LOTISSEMENT DE LA GARE CAMP LAURENT, 83500 LA SEYNE SUR MER
NAF 10.71A · Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche · créé le 01/06/2018 · Non employeuse