Logo FicheSociété
fichesociété

Mise à jour 06/12/2025

BOULANGERIE VIENNOISERIE FRANCAISE

En activité

SA · SAINT-PAUL-EN-JAREZ (42740) · créée le 01/01/1972

Alerte e-mail à chaque changement.

SIREN
787 280 155
SIRET du siège
787 280 155 00088
TVA intracommunautaire
FR87787280155
Forme juridique
SA
Date de création
01/01/1972
Effectif salarié
100 à 199 salariés (2023)
Établissements
4 ouverts sur 6
Catégorie
Grande entreprise
Activité (code NAF)
10.71AFabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche
Adresse du siège
ZONE INDUSTRI LES FRARIES, 42740 SAINT-PAUL-EN-JAREZ
Dirigeant
François Xavier QUAREZPrésident du conseil d’administration et directeur général
Domaine d’activité
Industries alimentaires
Convention collective probable
Boulangerie et pâtisserie industrielleIDCC 1747

Comptes annuels

4 exercices · 43 ratios
Indicateur du graphique
Performance20252024
Chiffre d’affaires (M €)84,5873,00
Marge brute (M €)28,4727,18
EBITDA - EBE (M €)3,743,69
Résultat d’exploitation (M €)1,891,72
Résultat net (M €)1,203,05
Voir les 38 autres ratios financiers
Croissance20252024
Taux de croissance du CA (%)15,925,2
Taux de croissance de l’effectif (%)3,831,5
Taux de marge brute (%)33,737,2
Taux de marge d’EBITDA (%)4,45,1
Taux de marge opérationnelle (%)2,22,4
Gestion BFR20252024
BFR (M €)0,284,32
BFR exploitation (M €)-0,813,75
BFR hors exploitation (M €)1,090,57
BFR (j)121
BFR exploitation (j)-318
BFR hors exploitation (j)53
Délai de paiement clients (j)4562
Délai de paiement fournisseurs (j)5759
Ratio des stocks / CA (j)1213
Autonomie financière20252024
Capacité d’autofinancement (M €)3,002,49
Capacité d’autofinancement / CA (%)3,63,4
Fonds de roulement net global (M €)0,284,32
Couverture du BFR (%)99,8100,1
Trésorerie (€)04 300
Dettes financières (M €)0,035,58
Capacité de remboursement0,012,24
Ratio d’endettement (Gearing) (%)0,371,2
Autonomie financière (%)34,527,0
Taux de levier (DFN/EBITDA)0,011,51
Solvabilité20252024
État des dettes à 1 an au plus (M €)0,0215,18
Liquidité générale (%)101 280,2128,3
Couverture des dettes (%)10 151,444,6
Fonds propres (M €)9,247,84
Rentabilité20252024
Marge nette (%)1,44,2
Rentabilité sur fonds propres (%)13,038,9
Rentabilité économique (%)20,412,8
Valeur ajoutée (M €)17,5415,82
Valeur ajoutée / CA (%)20,721,7
Structure d’activité20252024
Effectif243234
Salaires et charges sociales (M €)13,1611,59
Salaires / CA (%)15,615,9
Impôts et taxes (k €)677,70627,90
Chiffre d’affaires à l’export (€)00

Dirigeants

4
Afficher les 4 dirigeants

Établissements

4 ouverts sur 6
Siège

Siège social

ZONE INDUSTRI LES FRARIES, 42740 SAINT-PAUL-EN-JAREZ

créé le 01/06/1993 · 6 à 9 salariés

787 280 155 00088
Établissements secondaires ouverts (3)

Établissement secondaire

4 BOULEVARD NOEL LANDY, 42740 SAINT-PAUL-EN-JAREZ

NAF 10.71A · Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche · créé le 01/07/1998 · 100 à 199 salariés

787 280 155 00096

Établissement secondaire

ROUTE DE SAINT REMY ZA DU ROUBIAN, 13150 TARASCON

NAF 10.71A · Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche · créé le 31/05/2016 · 50 à 99 salariés

787 280 155 00104

Établissement secondaire

ZA DE VIARGUES, RTE NATIONALE 113, 34440 COLOMBIERS

NAF 10.71A · Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche · créé le 01/02/2024 · Non employeuse

787 280 155 00112
Établissements fermés (2)

BVF PANILORFermé

22 RUE DU MARECHAL FOCH, 57180 TERVILLE

NAF 10.71A · Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche · créé le 04/07/1988 · Non employeuse

787 280 155 00021

Établissement secondaireFermé

7 RUE DU BASSIN DE L'INDUSTRIE, 67000 STRASBOURG

NAF 15.8A · créé le 01/12/1990 · Non employeuse

787 280 155 00070

Entreprises du même secteur

Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche