Mise à jour 06/12/2025
BOULANGERIE PATISSERIE ARTISAN ASSOCIES
En activitéSARL · PARIS (75009) · créée le 01/01/1964
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 318 918 877
- SIRET du siège
- 318 918 877 00024
- TVA intracommunautaire
- FR53318918877
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/01/1964
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 13 RUE CADET, 75009 PARIS
- Dirigeant
- JEREMY DUPUYGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Objet social
Boulangerie, pâtisserie, confiserie, glaces, plats chauds
- Capital social
- 30 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 mars
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 39 ratios| Performance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 360,34 | 367,41 |
| Marge brute (k €) | 263,44 | 277,95 |
| EBITDA - EBE (k €) | -33,23 | -15,47 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -24,80 | -7,65 |
| Résultat net (k €) | 2,70 | -7,94 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -1,9 | -14,2 |
| Taux de marge brute (%) | 73,1 | 75,6 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -9,2 | -4,2 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -6,9 | -2,1 |
| Gestion BFR | 2022 | 2021 |
| BFR (k €) | -27,41 | -35,61 |
| BFR exploitation (k €) | -30,60 | -38,39 |
| BFR hors exploitation (k €) | 3,19 | 2,78 |
| BFR (j) | -27 | -35 |
| BFR exploitation (j) | -31 | -38 |
| BFR hors exploitation (j) | 3 | 3 |
| Délai de paiement clients (j) | 0 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 43 | 39 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 4 | 3 |
| Autonomie financière | 2022 | 2021 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 4,16 | -5,88 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 1,2 | -1,6 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 201,82 | 197,27 |
| Trésorerie (k €) | 229,23 | 232,88 |
| Dettes financières (€) | 127 | 122 |
| Capacité de remboursement | 0,03 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 0,1 | 0,1 |
| Autonomie financière (%) | 84,4 | 83,9 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | ||
| Solvabilité | 2022 | 2021 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | ||
| Liquidité générale (%) | ||
| Couverture des dettes (%) | 3 277,2 | -4 821,3 |
| Fonds propres (k €) | 231,52 | 228,83 |
| Rentabilité | 2022 | 2021 |
| Marge nette (%) | 0,7 | -2,2 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 1,2 | -3,5 |
| Rentabilité économique (%) | -10,7 | -3,3 |
| Valeur ajoutée (k €) | 160,62 | 175,91 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 44,6 | 47,9 |
| Structure d’activité | 2022 | 2021 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 189,36 | 187,33 |
| Salaires / CA (%) | 52,6 | 51,0 |
| Impôts et taxes (€) | 4 482 | 4 354 |
Dirigeants
1- JEREMY DUPUY
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
318 918 877 00024
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