Mise à jour 06/12/2025
ETOILE PASTEUR
En activitéSAS · PARIS (75009) · créée le 07/09/2007
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 500 530 258
- SIRET du siège
- 500 530 258 00044
- TVA intracommunautaire
- FR37500530258
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 07/09/2007
- Effectif salarié
- Non employeuse
- Établissements
- 1 ouvert sur 4
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 8 RUE BLEUE, 75009 PARIS
- Dirigeant
- MOHAMED AALAMPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Achat vente de tous produits de boulangerie
- Capital social
- 4 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 82 ans
Comptes annuels
4 exercices · 34 ratios| Performance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 537,59 | 501,92 |
| Marge brute (k €) | 320,81 | 309,92 |
| EBITDA - EBE (k €) | 59,18 | 101,95 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 62,97 | 95,85 |
| Résultat net (k €) | 49,26 | 72,43 |
Voir les 29 autres ratios financiers
| Croissance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 7,1 | -4,6 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | 0,0 | -22,2 |
| Taux de marge brute (%) | 59,7 | 61,7 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 11,0 | 20,3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 11,7 | 19,1 |
| Gestion BFR | 2022 | 2021 |
| BFR (k €) | -238,25 | -192,21 |
| BFR (j) | -160 | -138 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 44 | 61 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 13 | 14 |
| Autonomie financière | 2022 | 2021 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 52,77 | 78,52 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 9,8 | 15,6 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 24,98 | 2,20 |
| Trésorerie (k €) | 263,22 | 194,40 |
| Dettes financières (k €) | 19,55 | 49,54 |
| Capacité de remboursement | 0,37 | 0,63 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 4,0 | 11,3 |
| Autonomie financière (%) | 63,6 | 62,6 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -4,12 | -1,42 |
| Solvabilité | 2022 | 2021 |
| Couverture des dettes (%) | 269,9 | 158,5 |
| Fonds propres (k €) | 487,93 | 438,66 |
| Rentabilité | 2022 | 2021 |
| Marge nette (%) | 9,2 | 14,4 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 10,1 | 16,5 |
| Rentabilité économique (%) | 12,4 | 19,6 |
| Valeur ajoutée (k €) | 255,14 | 254,07 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 47,5 | 50,6 |
| Structure d’activité | 2022 | 2021 |
| Effectif | 7 | 7 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 194,04 | 157,56 |
| Salaires / CA (%) | 36,1 | 31,4 |
| Impôts et taxes (€) | 1 919 | 1 904 |
Dirigeants
2- MOHAMED AALAM
Président de SAS
Également dans AALAM IMMO, BOULANGERIE LEFEBVRE, LE TRIPLEX, NET SERVICE, S.C.I M.H.A. et 1 autre
Établissements
1 ouvert sur 4Établissements fermés (3)
Établissement secondaireFermé
141 AVENUE PASTEUR, 93170 BAGNOLET
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 07/09/2007 · Non employeuse
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54 RUE CARNOT, 77177 BROU-SUR-CHANTEREINE
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 16/12/2014 · Non employeuse
ETOILE PASTEURFermé
2 RUE DE SUFFREN, 93330 NEUILLY-SUR-MARNE
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/05/2024 · Non employeuse
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