Mise à jour 06/12/2025

BOULANGERIE THEVENET

En activité

SAS · RUY-MONTCEAU (38300) · créée le 01/01/1984

Alerte e-mail à chaque changement.

SIREN: 328 896 188
SIRET du siège: 328 896 188 00187
TVA intracommunautaire: FR17328896188
Forme juridique: SAS

Date de création: 01/01/1984
Effectif salarié: 50 à 99 salariés (2024)
Établissements: 1 ouvert sur 12
Catégorie: Petite ou moyenne entreprise

Activité (code NAF): 10.71AFabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche
Adresse du siège: 115 IMPASSE DES CHATAIGNIERS, 38300 RUY-MONTCEAU
Dirigeant: GERBE SAVOYARDE FINANCESPrésident de SAS
Domaine d’activité: Industries alimentaires
Convention collective probable: Boulangerie et pâtisserie industrielleIDCC 1747

Activité

Objet social

Création, acquisition, exploitation directe ou indirecte, prise ou mise en location gérance de tous fonds de commerce et d'industrie de boulangerie, pâtisserie, confiserie, artisanale ou industrielle.

Capital social: 308 683 €
Clôture de l’exercice: 30 septembre
Durée de la société: 60 ans

Comptes annuels

4 exercices · 41 ratios

Chiffre d’affairesRésultat netEffectif

Performance	2022	2021	2020
Chiffre d’affaires (M €)	10,82	9,45	8,80
Marge brute (M €)	6,23	5,75	5,30
EBITDA - EBE (k €)	550,83	712,88	327,77
Résultat d’exploitation (k €)	39,52	157,07	-104,47
Résultat net (k €)	132,45	102,71	3,23

Voir les 36 autres ratios financiers

Croissance	2023	2022	2021	2020
Taux de croissance du CA (%)		14,5	7,3
Taux de marge brute (%)		57,5	60,8	60,2
Taux de marge d’EBITDA (%)		5,1	7,5	3,7
Taux de marge opérationnelle (%)		0,4	1,7	-1,2
Gestion BFR	2023	2022	2021	2020
BFR (M €)	0,19	0,27	0,28	-0,01
BFR exploitation (M €)	-0,01	0,19	0,11	-0,05
BFR hors exploitation (k €)	200,18	83,56	164,81	40,56
BFR (j)		9	11	-1
BFR exploitation (j)		6	4	-2
BFR hors exploitation (j)		3	6	2
Délai de paiement clients (j)		36	37	31
Délai de paiement fournisseurs (j)		47	49	52
Ratio des stocks / CA (j)		19	15	20
Autonomie financière	2023	2022	2021	2020
Capacité d’autofinancement (k €)		503,01	598,65	268,44
Capacité d’autofinancement / CA (%)		4,6	6,3	3,0
Fonds de roulement net global (M €)	0,42	0,53	0,58	1,44
Couverture du BFR (%)	223,6	194,4	211,2
Trésorerie (M €)	0,23	0,26	0,31	1,46
Dettes financières (M €)	1,67	1,95	2,34	3,63
Capacité de remboursement		3,87	3,90	13,54
Ratio d’endettement (Gearing) (%)	73,2	78,8	99,8	162,3
Autonomie financière (%)	38,9	39,3	36,8	29,4
Taux de levier (DFN/EBITDA)		3,07	2,85	6,65
Solvabilité	2023	2022	2021	2020
État des dettes à 1 an au plus (M €)	3,07	2,88	2,74	3,88
Liquidité générale (%)	69,0	77,6	75,6	78,2
Couverture des dettes (%)		25,8	25,6	7,4
Fonds propres (M €)	2,28	2,47	2,34	2,24
Rentabilité	2023	2022	2021	2020
Marge nette (%)		1,2	1,1	0,0
Rentabilité sur fonds propres (%)		5,4	4,4	0,1
Rentabilité économique (%)		0,9	3,4	-1,8
Valeur ajoutée (M €)		3,59	3,48	3,18
Valeur ajoutée / CA (%)		33,2	36,9	36,1
Structure d’activité	2023	2022	2021	2020
Effectif	76
Salaires et charges sociales (M €)		2,92	2,67	2,71
Salaires / CA (%)		27,0	28,2	30,7
Impôts et taxes (k €)		121,48	121,73	149,59

Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.

Dirigeants

GERBE SAVOYARDE FINANCES
Président de SAS
327220315
PHILIPPE MERMILLOD
Directeur Général
Également dans GERBE SAVOYARDE FINANCES
S.R. AUDIT
Commissaire aux comptes titulaire
409987252

Établissements

1 ouvert sur 12

Siège

Siège social

115 IMPASSE DES CHATAIGNIERS, 38300 RUY-MONTCEAU

créé le 01/12/2007 · 20 à 49 salariés

328 896 188 00187

Établissements fermés (11)

Établissement secondaireFermé

26 RUE DE LA SALIERE, 38300 RUY-MONTCEAU

NAF 10.71A · Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche · créé le 01/01/1984 · Non employeuse

328 896 188 00013

Établissement secondaireFermé

51 AVENUE PROFESSEUR TIXIER, 38300 BOURGOIN-JALLIEU

NAF 15.8C · créé le 26/11/1986 · Non employeuse

328 896 188 00021

Établissement secondaireFermé

2 RUE DU DIX NEUF MARS 1962, 38300 BOURGOIN-JALLIEU

NAF 70.2C · créé le 12/06/1987 · Non employeuse

328 896 188 00039

Établissement secondaireFermé

291 RUE PRE FONTAINE, 73420 VOGLANS

NAF 15.8A · créé le 01/02/1990 · Non employeuse

328 896 188 00047

Établissement secondaireFermé

98 RUE DE LA REPUBLIQUE, 73200 ALBERTVILLE

NAF 15.8A · créé le 01/02/1990 · Non employeuse

328 896 188 00070

BOULANGERIE THEVENETFermé

RUE DE LAVAIZIN, 38300 RUY-MONTCEAU

NAF 52.2P · créé le 01/04/1987 · Non employeuse

328 896 188 00120

Établissement secondaireFermé

LD LES CONTAMINES 178 ROUTE DE LYON, 38300 DOMARIN

NAF 68.20B · Location de terrains et d'autres biens immobiliers · créé le 26/11/1996 · Non employeuse

328 896 188 00138

Établissement secondaireFermé

3 RUE DE SAINT ROBERT, 38120 SAINT-EGREVE

NAF 15.8C · créé le 01/02/1997 · Non employeuse

328 896 188 00146

Établissement secondaireFermé

ZI AVENUE DE L'ILE BRUNE, 38120 SAINT-EGREVE

NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/02/1997 · Non employeuse

328 896 188 00153

Établissement secondaireFermé

Z I DES CONTAMINES, 38890 SAINT-CHEF

NAF 10.71A · Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche · créé le 01/01/2002 · Non employeuse

328 896 188 00161

Établissement secondaireFermé

81 AV JEAN JAURES, 69310 OULLINS-PIERRE-BENITE

NAF 10.71A · Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche · créé le 01/10/2004 · 20 à 49 salariés

328 896 188 00179

Services recommandés pour les sociétés

Domicilier votre siège socialAdresse professionnelle avec scan du courrier inclus, dès 17 € HT/mois.En savoir plus

Annonces légales (BODACC)

7 annonces

Dépôts des comptes25/06/2026
Greffe du Tribunal de Commerce de vienne
Dépôts des comptes14/08/2025
Greffe du Tribunal de Commerce de vienne
Dépôts des comptes04/07/2024
Greffe du Tribunal de Commerce de vienne
Dépôts des comptes21/12/2023
Greffe du Tribunal de Commerce de vienne
Dépôts des comptes20/10/2022
Greffe du Tribunal de Commerce de vienne

Voir 2 annonces plus anciennes

Modifications diverses06/05/2021
Modification de l'administration.
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE VIENNE
Dépôts des comptes07/04/2021
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE VIENNE

Entreprises du même secteur

Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche