Mise à jour 08/12/2025
BRASSERIE DES ALLEES
En activitéSARL · DRAGUIGNAN (83300) · créée le 18/07/2005
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 483 337 218
- SIRET du siège
- 483 337 218 00018
- TVA intracommunautaire
- FR85483337218
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 18/07/2005
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 5 RUE DES ALLEES D'AZEMAR, 83300 DRAGUIGNAN
- Dirigeant
- YVES ALAIN MAUROGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
3 exercices · 37 ratios| Performance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 317,42 | 264,12 |
| Marge brute (k €) | 230,78 | 185,06 |
| EBITDA - EBE (k €) | -8,10 | -38,80 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -10,90 | -37,10 |
| Résultat net (k €) | -11,44 | -37,25 |
Voir les 32 autres ratios financiers
| Croissance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 20,2 | -13,9 |
| Taux de marge brute (%) | 72,7 | 70,1 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -2,6 | -14,7 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -3,4 | -14,0 |
| Gestion BFR | 2018 | 2017 |
| BFR (€) | -5 131 | -9 323 |
| BFR exploitation (k €) | -4,81 | -17,96 |
| BFR hors exploitation (€) | -323 | 8 636 |
| BFR (j) | -6 | -13 |
| BFR exploitation (j) | -5 | -24 |
| BFR hors exploitation (j) | -0 | 12 |
| Délai de paiement clients (j) | 1 | 1 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 12 | 9 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 20 | 17 |
| Autonomie financière | 2018 | 2017 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -9,80 | -39,28 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -3,1 | -14,9 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 13,01 | 7,01 |
| Trésorerie (k €) | 18,15 | 16,33 |
| Dettes financières (k €) | 202,56 | 183,59 |
| Capacité de remboursement | ||
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 931,6 | 553,3 |
| Autonomie financière (%) | 8,4 | 13,2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | ||
| Solvabilité | 2018 | 2017 |
| Couverture des dettes (%) | -4,8 | -21,4 |
| Fonds propres (k €) | 21,74 | 33,18 |
| Rentabilité | 2018 | 2017 |
| Marge nette (%) | -3,6 | -14,1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -52,6 | -112,2 |
| Rentabilité économique (%) | -4,9 | -17,1 |
| Valeur ajoutée (k €) | 171,00 | 131,35 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 53,9 | 49,7 |
| Structure d’activité | 2018 | 2017 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 173,63 | 164,46 |
| Salaires / CA (%) | 54,7 | 62,3 |
| Impôts et taxes (€) | 5 473 | 5 700 |
Dirigeants
1- YVES ALAIN MAURO
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège483 337 218 00018
Siège social
5 RUE DES ALLEES D'AZEMAR, 83300 DRAGUIGNAN
créé le 18/07/2005 · 3 à 5 salariésDraguignan
