Mise à jour 06/12/2025
BRASSERIE DES DEMOISELLES
En activitéSAS · ROCHEFORT (17300) · créée le 19/02/1992
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 385 072 558
- SIRET du siège
- 385 072 558 00021
- TVA intracommunautaire
- FR66385072558
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 19/02/1992
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- PLACE COLBERT RUE PIERRE LOTI, 17300 ROCHEFORT
- Dirigeant
- JEAN-CHARLES GEORGES ROGER POUGATPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 42 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 2,06 | 2,00 |
| Marge brute (M €) | 1,44 | 1,42 |
| EBITDA - EBE (k €) | 375,82 | 310,37 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 339,34 | 273,63 |
| Résultat net (k €) | 251,57 | 200,87 |
Voir les 37 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 3,0 | 3,2 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | ||
| Taux de marge brute (%) | 70,3 | 71,0 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 18,3 | 15,6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 16,5 | 13,7 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -98,37 | -78,59 |
| BFR exploitation (k €) | -115,09 | -128,18 |
| BFR hors exploitation (k €) | 16,71 | 49,59 |
| BFR (j) | -17 | -14 |
| BFR exploitation (j) | -20 | -23 |
| BFR hors exploitation (j) | 3 | 9 |
| Délai de paiement clients (j) | 0 | 2 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 15 | 26 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5 | 6 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 287,71 | 232,72 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 14,0 | 11,7 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 538,39 | 491,11 |
| Trésorerie (k €) | 636,76 | 569,70 |
| Dettes financières (k €) | 349,31 | 414,78 |
| Capacité de remboursement | 1,21 | 1,78 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 59,7 | 84,6 |
| Autonomie financière (%) | 53,6 | 44,9 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,77 | -0,50 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 231,01 | 255,06 |
| Liquidité générale (%) | 296,1 | 261,5 |
| Couverture des dettes (%) | 82,4 | 56,1 |
| Fonds propres (k €) | 585,38 | 490,51 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 12,2 | 10,1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 43,0 | 41,0 |
| Rentabilité économique (%) | 36,3 | 30,2 |
| Valeur ajoutée (M €) | 1,18 | 1,19 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 57,5 | 59,4 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | 23 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | 801,34 | 866,76 |
| Salaires / CA (%) | 39,0 | 43,4 |
| Impôts et taxes (k €) | 18,80 | 15,15 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
1- JEAN-CHARLES GEORGES ROGER POUGAT
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 3Siège385 072 558 00021
Siège social
PLACE COLBERT RUE PIERRE LOTI, 17300 ROCHEFORT
créé le 08/12/2005 · 20 à 49 salariésRochefort
Établissements fermés (2)
Établissement secondaireFermé
72 RUE DE LA REPUBLIQUE, 17300 ROCHEFORT
NAF 55.3B · créé le 19/02/1992 · Non employeuse
BRASSERIE DES DEMOISELLESFermé
98 AVENUE DU 11 NOVEMBRE 1918, 17300 ROCHEFORT
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 07/08/2009 · Non employeuse
