Mise à jour 06/12/2025
BRASSERIE FERRERO
En activitéSAS · LAMANON (13113) · créée le 20/12/2013
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 799 292 297
- SIRET du siège
- 799 292 297 00014
- TVA intracommunautaire
- FR43799292297
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 20/12/2013
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- MAS D'AUDIER QUA DE LA GARE, 13113 LAMANON
- Dirigeant
- JULIE FERREROPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 38 ratios| Performance | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 395,32 | 467,61 |
| Marge brute (k €) | 227,57 | 270,10 |
| EBITDA - EBE (k €) | 9,24 | 69,52 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 4,32 | 57,36 |
| Résultat net (k €) | 1,32 | 45,05 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -15,5 | 3,8 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | -16,7 | 20,0 |
| Taux de marge brute (%) | 57,6 | 57,8 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 2,3 | 14,9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 1,1 | 12,3 |
| Gestion BFR | 2020 | 2019 |
| BFR (k €) | -100,78 | -59,06 |
| BFR (j) | -92 | -45 |
| Délai de paiement clients (j) | 5 | 4 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 37 | 40 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 6 | 8 |
| Autonomie financière | 2020 | 2019 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 16,72 | 63,26 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 4,2 | 13,5 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -26,95 | 40,02 |
| Trésorerie (k €) | 73,84 | 99,08 |
| Dettes financières (k €) | 14,53 | 22,26 |
| Capacité de remboursement | 0,87 | 0,35 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 551,1 | 29,6 |
| Autonomie financière (%) | 1,9 | 42,4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -6,42 | -1,11 |
| Solvabilité | 2020 | 2019 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 95,48 | |
| Liquidité générale (%) | 125,6 | |
| Couverture des dettes (%) | 115,1 | 284,2 |
| Fonds propres (k €) | 2,64 | 75,32 |
| Rentabilité | 2020 | 2019 |
| Marge nette (%) | 0,3 | 9,6 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 50,1 | 59,8 |
| Rentabilité économique (%) | 25,2 | 58,8 |
| Valeur ajoutée (k €) | 156,43 | 193,42 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 39,6 | 41,4 |
| Structure d’activité | 2020 | 2019 |
| Effectif | 5 | 6 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 145,40 | 121,00 |
| Salaires / CA (%) | 36,8 | 25,9 |
| Impôts et taxes (€) | 2 820 | 2 902 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) |
Dirigeants
5- JULIE FERRERO
Président de SAS
- CHARLIE FERRERO
Directeur Général
- MARIE-PIERRE FERRERO
Directeur général délégué
Afficher les 5 dirigeants
- FREDERIC GEORGES ROGER FERRERO
Directeur général délégué
- VALENTIN SAVARINO
Directeur général délégué
Établissements
1 ouvert sur 1Siège799 292 297 00014
Siège social
MAS D'AUDIER QUA DE LA GARE, 13113 LAMANON
créé le 20/12/2013 · 3 à 5 salariésDépartement Bouches-du-Rhône
