Mise à jour 06/12/2025

BRETZEL BURGARD SAS

En activité

SAS · HŒRDT (67720) · créée le 15/05/2001

Alerte e-mail à chaque changement.

SIREN: 437 773 666
SIRET du siège: 437 773 666 00122
TVA intracommunautaire: FR83437773666
Forme juridique: SAS

Date de création: 15/05/2001
Effectif salarié: 200 à 249 salariés (2023)
Établissements: 12 ouverts sur 22
Catégorie: Entreprise de taille intermédiaire

Activité (code NAF): 10.71AFabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche
Adresse du siège: PARC D4ACTIVITE AVENUE DE L'EUROPE, 67720 HŒRDT
Dirigeant: GLACES ERHARD DEVELOPPEMENTPrésident de SAS
Domaine d’activité: Industries alimentaires
Convention collective probable: Boulangerie et pâtisserie industrielleIDCC 1747

Comptes annuels

4 exercices · 42 ratios

Chiffre d’affairesRésultat netEffectif

Performance	2023	2022	2021	2020
Chiffre d’affaires (M €)	29,87	30,72	25,41	18,90
Marge brute (M €)	18,86	20,30	16,77	12,47
EBITDA - EBE (M €)	2,69	3,24	2,02	1,86
Résultat d’exploitation (M €)	1,80	0,00	2,40	1,19
Résultat net (M €)	1,56	1,75	1,27	0,69

Voir les 37 autres ratios financiers

Croissance	2023	2022	2021	2020
Taux de croissance du CA (%)	-2,8	20,9	34,5	-19,7
Taux de marge brute (%)	63,1	66,1	66,0	66,0
Taux de marge d’EBITDA (%)	9,0	10,5	7,9	9,8
Taux de marge opérationnelle (%)	6,0	0,0	9,5	6,3
Gestion BFR	2023	2022	2021	2020
BFR (M €)	3,77	2,73	1,93	3,57
BFR exploitation (M €)	3,77	2,62	1,23	2,90
BFR hors exploitation (k €)	-2,55	102,16	701,50	672,34
BFR (j)	45	32	27	68
BFR exploitation (j)	45	31	17	55
BFR hors exploitation (j)	-0	1	10	13
Délai de paiement clients (j)	51	60	58	80
Délai de paiement fournisseurs (j)	47	65	79	74
Ratio des stocks / CA (j)	40	35	35	33
Autonomie financière	2023	2022	2021	2020
Capacité d’autofinancement (M €)	2,45	2,31	0,88	1,60
Capacité d’autofinancement / CA (%)	8,2	7,5	3,5	8,5
Fonds de roulement net global (M €)	9,87	10,09	9,26	13,10
Couverture du BFR (%)	262,0	370,0	479,2	366,5
Trésorerie (M €)	6,10	7,36	7,33	9,53
Dettes financières (M €)	4,02	4,39	5,47	10,07
Capacité de remboursement	1,64	1,90	6,20	6,28
Ratio d’endettement (Gearing) (%)	33,1	34,6	50,0	104,2
Autonomie financière (%)	55,5	52,0	46,6	39,5
Taux de levier (DFN/EBITDA)	-0,78	-0,92	-0,92	0,29
Solvabilité	2023	2022	2021	2020
État des dettes à 1 an au plus (M €)	6,94	8,85	8,90	6,20
Liquidité générale (%)	217,7	194,1	177,5	282,8
Couverture des dettes (%)	60,9	52,5	16,1	15,9
Fonds propres (M €)	12,15	12,69	10,93	9,66
Rentabilité	2023	2022	2021	2020
Marge nette (%)	5,2	5,7	5,0	3,6
Rentabilité sur fonds propres (%)	12,8	13,8	11,6	7,1
Rentabilité économique (%)	11,2	0,0	14,6	6,0
Valeur ajoutée (M €)	11,38	11,64	9,20	6,45
Valeur ajoutée / CA (%)	38,1	37,9	36,2	34,1
Structure d’activité	2023	2022	2021	2020
Effectif		223
Salaires et charges sociales (M €)	8,42	8,15	7,19	5,76
Salaires / CA (%)	28,2	26,5	28,3	30,5
Impôts et taxes (k €)	316,38	325,23	265,71	326,98
Chiffre d’affaires à l’export (M €)	2,17	2,24	1,73	1,28

Dirigeants

GLACES ERHARD DEVELOPPEMENT
Président de SAS
443770854
GERARD STRASSER
Commissaire aux comptes suppléant
IN EXTENSO STRASBOURG NORD
Commissaire aux comptes titulaire
333232601

Établissements

12 ouverts sur 22

Siège

Siège social

PARC D4ACTIVITE AVENUE DE L'EUROPE, 67720 HŒRDT

créé le 16/09/2002 · 100 à 199 salariés

437 773 666 00122

Établissements secondaires ouverts (11)

Établissement secondaire

CENTRE COMMERCIAL CORA ROUTE DU RHIN, 67500 HAGUENAU

NAF 47.29Z · Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé · créé le 15/05/2001 · 6 à 9 salariés

437 773 666 00049

Établissement secondaire

CENTRE COMMERCIAL AUCHAN 6 AVENUE DE STRASBOURG, 67400 ILLKIRCH-GRAFFENSTADEN

NAF 47.29Z · Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé · créé le 15/05/2001 · 1 à 2 salariés

437 773 666 00056

Établissement secondaire

CENTRE COMMERCIAL AUCHAN ZONE INDUSTRIELLE, 67590 SCHWEIGHOUSE SUR MODER

NAF 47.29Z · Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé · créé le 15/05/2001 · 3 à 5 salariés

437 773 666 00064

Voir 8 autres établissements

Établissement secondaire

C.C.GALERIE MARCHANDE PLACE ANDRE MAUROIS, 67200 STRASBOURG

NAF 47.29Z · Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé · créé le 15/05/2001 · 1 à 2 salariés

437 773 666 00072

Établissement secondaire

CD 422 CENTRE COMMERCIAL CORA, 67120 DORLISHEIM

NAF 47.29Z · Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé · créé le 15/05/2001 · 3 à 5 salariés

437 773 666 00098

Établissement secondaire

HYPERMARCHE ROND POINT RUE DU FORT, 67118 GEISPOLSHEIM

NAF 47.29Z · Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé · créé le 01/01/2002 · 6 à 9 salariés

437 773 666 00106

Établissement secondaire

CENTRE COMMERCIAL CORA RTE NATIONALE 63, 67450 MUNDOLSHEIM

NAF 47.29Z · Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé · créé le 01/01/2003 · 6 à 9 salariés

437 773 666 00148

BRETZEL BURGARD

7 PLACE KLEBER, 67000 STRASBOURG

NAF 47.29Z · Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé · créé le 03/05/2007 · 6 à 9 salariés

437 773 666 00155

Établissement secondaire

GALERIE COMMERCIALE LECLERC 67 BOULEVARD DE L'EUROPE, 67210 OBERNAI

NAF 47.29Z · Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé · créé le 18/03/2009 · 3 à 5 salariés

437 773 666 00197

BRETZEL BURGARD

12 RUE DU FORT, 67118 GEISPOLSHEIM

NAF 47.29Z · Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé · créé le 01/07/2019 · 3 à 5 salariés

437 773 666 00213

Établissement secondaire

BD DES ENSEIGNES, 67116 REICHSTETT

NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 27/01/2021 · 6 à 9 salariésDépartement Bas-Rhin

437 773 666 00221

Établissements fermés (10)

Établissement secondaireFermé

ZI 2 RUE DE L'URANIUM, 67800 BISCHHEIM

NAF 15.8A · créé le 15/05/2001 · Non employeuse

437 773 666 00015

Établissement secondaireFermé

3 RUE DU 22 NOVEMBRE, 67000 STRASBOURG

NAF 52.2P · créé le 15/05/2001 · Non employeuse

437 773 666 00023

Établissement secondaireFermé

CTRE COMMERCIAL ROND POINT ROUTE DU GENERAL DE GAULLE, 67300 SCHILTIGHEIM

NAF 47.29Z · Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé · créé le 15/05/2001 · 0 salarié

437 773 666 00031

Établissement secondaireFermé

CTRE COMMERCIAL RONT POINT 12 RUE HERZOG, 68920 WINTZENHEIM

NAF 47.29Z · Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé · créé le 15/05/2001 · 1 à 2 salariés

437 773 666 00080

Établissement secondaireFermé

HYPERMARCHE ROND POINT ALLEE DE LA LOHMUHLE, 67600 SELESTAT

NAF 47.29Z · Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé · créé le 01/01/2002 · Non employeuse

437 773 666 00114

Établissement secondaireFermé

MONOPRIX 2 RUE GEORGES CLEMENCEAU, 67500 HAGUENAU

NAF 47.29Z · Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé · créé le 01/01/2003 · Non employeuse

437 773 666 00130

BRETZEL BURGARDFermé

4 RUE DU MARCHE, 67000 STRASBOURG

NAF 47.29Z · Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé · créé le 01/01/2008 · Non employeuse

437 773 666 00163

Établissement secondaireFermé

CENTRE COMMERCIAL RIVETOILE PLACE DAUPHINE, 67100 STRASBOURG

NAF 47.29Z · Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé · créé le 01/10/2008 · Non employeuse

437 773 666 00171

Établissement secondaireFermé

1 AVENUE DE L'EUROPE, 67300 SCHILTIGHEIM

NAF 47.29Z · Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé · créé le 15/01/2009 · Non employeuse

437 773 666 00189

BRETZEL BURGARDFermé

22 RUE DES ORFEVRES, 67000 STRASBOURG

NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 16/11/2015 · Non employeuse

437 773 666 00205

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