Mise à jour 06/12/2025
CAJOU CAFFE
En activitéSARL · BORDEAUX (33000) · créée le 07/06/2005
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 482 781 994
- SIRET du siège
- 482 781 994 00041
- TVA intracommunautaire
- FR00482781994
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 07/06/2005
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 4
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 1 RUE ELIE GINTRAC, 33000 BORDEAUX
- Dirigeant
- FRANCK GUINAUDEAUGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 2,47 | 2,38 |
| Marge brute (M €) | 1,64 | 1,61 |
| EBITDA - EBE (k €) | 242,08 | 201,26 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 168,53 | 133,57 |
| Résultat net (k €) | 152,65 | 108,59 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 3,7 | 22,8 |
| Taux de marge brute (%) | 66,5 | 67,7 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 9,8 | 8,4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 6,8 | 5,6 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -195,17 | -260,28 |
| BFR exploitation (k €) | -171,54 | -232,06 |
| BFR hors exploitation (k €) | -23,62 | -28,23 |
| BFR (j) | -28 | -39 |
| BFR exploitation (j) | -25 | -35 |
| BFR hors exploitation (j) | -3 | -4 |
| Délai de paiement clients (j) | 0 | 0 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 18 | 39 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 3 | 5 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 228,95 | 174,44 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 9,3 | 7,3 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -151,21 | -182,72 |
| Trésorerie (k €) | 43,96 | 77,56 |
| Dettes financières (M €) | 0,60 | 0,79 |
| Capacité de remboursement | 2,62 | 4,53 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 135,1 | 271,4 |
| Autonomie financière (%) | 33,8 | 19,8 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 2,29 | 3,54 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 801,82 | |
| Liquidité générale (%) | 25,4 | |
| Couverture des dettes (%) | 38,2 | 22,1 |
| Fonds propres (k €) | 443,65 | 291,00 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 6,2 | 4,6 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 34,4 | 37,3 |
| Rentabilité économique (%) | 16,2 | 12,4 |
| Valeur ajoutée (M €) | 1,06 | 0,96 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 42,7 | 40,1 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 772,45 | 720,28 |
| Salaires / CA (%) | 31,3 | 30,2 |
| Impôts et taxes (k €) | 40,96 | 34,57 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
3- FRANCK GUINAUDEAU
Gérant
- THIERRY GUINAUDEAU
Gérant
Établissements
2 ouverts sur 4Siège482 781 994 00041
Siège social
1 RUE ELIE GINTRAC, 33000 BORDEAUX
créé le 01/04/2012 · Non employeuse
Établissements secondaires ouverts (1)482 781 994 00025
CAJOU CAFFE
41,RUE DU PAS SAINT GEORGE 6 RUE DU SERPOLET, 33000 BORDEAUX
NAF 56.30Z · Débits de boissons · créé le 14/11/2005 · 20 à 49 salariés
Établissements fermés (2)
Établissement secondaireFermé
16 COURS DE LA SOMME, 33800 BORDEAUX
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 07/06/2005 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
41 RUE DU PAS SAINT-GEORGES, 33000 BORDEAUX
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 15/01/2011 · Non employeuse
