Mise à jour 06/12/2025
CARLOS GOURMET
En activitéSARL · MULHOUSE (68200) · créée le 25/06/2009
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 513 975 300
- SIRET du siège
- 513 975 300 00015
- TVA intracommunautaire
- FR41513975300
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 25/06/2009
- Effectif salarié
- 0 salarié (2024)
- Établissements
- 2 ouverts sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71DPâtisserie
- Adresse du siège
- 26 RUE ENGEL DOLLFUS, 68200 MULHOUSE
- Dirigeant
- SYLVAIN NOELGérant et associé indéfiniment responsable
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- PâtisserieIDCC 1267
Activité
Exploitation de toutes pâtisserie, salon de thé, activité de traiteur, commerce de détail de pain et pâtisserie. ; EXPLOITATION DE TOUTE PATISSERIE ACTIVITE DE TRAITEUR
- Capital social
- 5 000 €
- Clôture de l’exercice
- 30 juin
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 42 ratios| Performance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,02 | 1,00 |
| Marge brute (k €) | 712,09 | 692,28 |
| EBITDA - EBE (k €) | -42,84 | -41,82 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -12,89 | -40,55 |
| Résultat net (k €) | -54,18 | -43,36 |
Voir les 37 autres ratios financiers
| Croissance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 1,5 | 18,4 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | 25,0 | -7,7 |
| Taux de marge brute (%) | 70,0 | 69,0 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -4,2 | -4,2 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -1,3 | -4,0 |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 |
| BFR (k €) | -98,39 | -95,68 |
| BFR exploitation (k €) | -108,37 | -98,23 |
| BFR hors exploitation (k €) | 9,98 | 2,55 |
| BFR (j) | -35 | -34 |
| BFR exploitation (j) | -38 | -35 |
| BFR hors exploitation (j) | 4 | 1 |
| Délai de paiement clients (j) | 1 | 1 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 61 | 40 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 17 | 12 |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -84,18 | -44,40 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -8,3 | -4,4 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 2,61 | 57,29 |
| Trésorerie (k €) | 101,00 | 152,97 |
| Dettes financières (k €) | 0,00 | 7,05 |
| Capacité de remboursement | ||
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 0,0 | 5,1 |
| Autonomie financière (%) | 32,5 | 46,5 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | ||
| Solvabilité | 2023 | 2022 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 174,93 | 159,15 |
| Liquidité générale (%) | 93,4 | 123,0 |
| Couverture des dettes (%) | -629,8 | |
| Fonds propres (k €) | 84,15 | 138,33 |
| Rentabilité | 2023 | 2022 |
| Marge nette (%) | -5,3 | -4,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -64,4 | -31,3 |
| Rentabilité économique (%) | -15,3 | -27,9 |
| Valeur ajoutée (k €) | 473,79 | 459,30 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 46,6 | 45,8 |
| Structure d’activité | 2023 | 2022 |
| Effectif | 15 | 12 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 498,35 | 483,02 |
| Salaires / CA (%) | 49,0 | 48,2 |
| Impôts et taxes (k €) | 18,28 | 18,10 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1- SYLVAIN NOEL
Gérant et associé indéfiniment responsable
Également dans EST VULCANISATION SERVICE - CENTRE, E.V.S DIJON, J.F.T INVESTISSEMENT, RACING TECHNOLOGY, SYLNO et 3 autres
Établissements
2 ouverts sur 2Siège social
26 RUE ENGEL DOLLFUS, 68200 MULHOUSE
créé le 25/06/2009 · 0 salarié
CARLOS GOURMET*****
22 RUE DU SAUVAGE, 68100 MULHOUSE
NAF 10.71D · Pâtisserie · créé le 25/06/2009 · 0 salarié
Services recommandés pour les sociétés
Annonces légales (BODACC)
7 annoncesDépôt de l'état des créances24/09/2024
Avis de dépôt de l’état des créances au Tribunal judiciaire de Mulhouse - Chambre Commerciale - Section I - où les réclamations seront recevables dans un délai de trente jours à compter de la date de la présente publication. Mandataire judiciaire au redressement et à la liquidation des entreprises : Me Nicolas SAVARY. N° RG : 24/00362
Greffe du Tribunal Judiciaire de Mulhouse
Jugement d'ouverture de liquidation judiciaire28/05/2024
Jugement d’ouverture de liquidation judiciaire. Date de cessation des paiements : 2 avril 2024. Mandataire judiciaire à la liquidation des entreprises : SELARL MJ EST, mandataire judiciaire, prise en la personne de Me Nicolas SAVARY, demeurant : Bâtiment le Trident - 36 rue Paul Cézanne - BP 1057 - 68051 Mulhouse Cédex, en qualité de liquidateur. Les déclarations de créances sont à déposer dans les deux mois suivant la présente publication auprès du mandataire judiciaire au redressement et à la liquidation des entreprises. Ce délai est augmenté de deux mois pour les créanciers domiciliés hors de France métropolitaine. N° RG : 24/00362
Greffe du Tribunal Judiciaire de Mulhouse
Dépôts des comptes18/04/2024
Greffe du Tribunal Judiciaire de mulhouse
Dépôts des comptes18/04/2024
Greffe du Tribunal Judiciaire de mulhouse
Dépôts des comptes12/05/2022
Greffe du Tribunal d'Instance de mulhouse
Voir 2 annonces plus anciennes
Modifications diverses25/02/2022
Modification survenue sur l'administration
Greffe du Tribunal d'Instance de Mulhouse
Dépôts des comptes24/03/2021
GREFFE DU TRIBUNAL D'INSTANCE DE MULHOUSE