Mise à jour 06/12/2025
PATISSERIE GAUGLER
En activitéSARL · MULHOUSE (68200) · créée le 01/07/1998
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 419 737 424
- SIRET du siège
- 419 737 424 00012
- TVA intracommunautaire
- FR91419737424
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/07/1998
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2024)
- Établissements
- 4 ouverts sur 5
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71DPâtisserie
- Adresse du siège
- 69 RUE DE SOULTZ, 68200 MULHOUSE
- Dirigeant
- THIERRY GAUGLERGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- PâtisserieIDCC 1267
Activité
En France et à l'étranger l'exploitation directe ou par voie de location gérance de tous commerces de pâtisseries et ventes de confiseries et viennoiseries, glaciers, chocolatiers et boulangeries ; PATISSIER-GLACIER
- Capital social
- 51 800 €
- Clôture de l’exercice
- 30 juin
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 2,89 | 2,60 |
| Marge brute (M €) | 2,07 | 1,91 |
| EBITDA - EBE (k €) | 171,64 | 263,54 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 56,29 | 168,16 |
| Résultat net (k €) | 33,56 | 129,57 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 10,8 | 7,1 |
| Taux de marge brute (%) | 71,8 | 73,5 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 5,9 | 10,1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 2,0 | 6,5 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -6,89 | 113,79 |
| BFR exploitation (k €) | -72,31 | -4,43 |
| BFR hors exploitation (k €) | 65,42 | 118,22 |
| BFR (j) | -1 | 16 |
| BFR exploitation (j) | -9 | -1 |
| BFR hors exploitation (j) | 8 | 16 |
| Délai de paiement clients (j) | 0 | 0 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 32 | 29 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 36 | 36 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 149,00 | 219,23 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 5,2 | 8,4 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 27,12 | 307,39 |
| Couverture du BFR (%) | 270,1 | |
| Trésorerie (k €) | 34,01 | 193,60 |
| Dettes financières (k €) | 448,38 | 345,74 |
| Capacité de remboursement | 3,01 | 1,58 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 86,5 | 58,7 |
| Autonomie financière (%) | 36,9 | 47,5 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 2,12 | 0,58 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 823,33 | 651,79 |
| Liquidité générale (%) | 53,6 | 88,9 |
| Couverture des dettes (%) | 33,2 | 63,4 |
| Fonds propres (k €) | 518,13 | 588,63 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 1,2 | 5,0 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 6,5 | 22,0 |
| Rentabilité économique (%) | 5,8 | 18,0 |
| Valeur ajoutée (M €) | 1,53 | 1,45 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 53,0 | 55,7 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (M €) | 1,33 | 1,18 |
| Salaires / CA (%) | 46,2 | 45,2 |
| Impôts et taxes (k €) | 52,06 | 42,60 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
2Établissements
4 ouverts sur 5Siège social
69 RUE DE SOULTZ, 68200 MULHOUSE
créé le 01/07/1998 · 20 à 49 salariés
PATISSERIE GAUGLER
2 RUE DE PFASTATT, 68260 KINGERSHEIM
NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 01/10/2014 · Non employeuse
PATISSERIE GAUGLER BRUNSTATT
BRUNSTATT-DIDENHEIM 303 AV D ALTKIRCH, 68350 BRUNSTATT-DIDENHEIM
NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 01/04/2021 · 3 à 5 salariés
Établissement secondaire
RUE DE LA HARDT, 68390 SAUSHEIM
NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 12/11/2024 · Non employeuse
Établissements fermés (1)
LA CHOCOLATERIE GAUGLERFermé
RESIDENCE DE LUCE 49 RUE DE MULHOUSE, 68400 RIEDISHEIM
NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 01/10/2018 · Non employeuse
Services recommandés pour les sociétés
Annonces légales (BODACC)
8 annoncesDépôts des comptes31/03/2026
Greffe du Tribunal Judiciaire de mulhouse
Dépôts des comptes31/03/2026
Greffe du Tribunal Judiciaire de mulhouse
Dépôts des comptes26/07/2024
Greffe du Tribunal Judiciaire de mulhouse
Dépôts des comptes09/06/2023
Greffe du Tribunal Judiciaire de mulhouse
Dépôts des comptes20/05/2022
Greffe du Tribunal d'Instance de mulhouse
Voir 3 annonces plus anciennes
Modifications diverses25/01/2022
Modification survenue sur le capital et Fusion - L236-1 à compter du 01/04/2021 : Personne(s) morale(s) ayant participé à l'opération : PATISSERIE GAUGLER BRUNSTATT, Société à responsabilité limitée (SARL), 303 avenue d'Altkirch - Brunstatt - Didenheim 68350 Brunstatt (RCS MULHOUSE TJ (6852) 524 480 316)
Greffe du Tribunal d'Instance de Mulhouse
Dépôts des comptes09/03/2021
GREFFE DU TRIBUNAL D'INSTANCE DE MULHOUSE
Ventes et cessions31/01/2021
GREFFE DU TRIBUNAL D'INSTANCE DE MULHOUSE