Mise à jour 06/12/2025
CHEZ MELANIE
En activitéSARL · AVALLON (89200) · créée le 01/03/2004
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 453 106 031
- SIRET du siège
- 453 106 031 00017
- TVA intracommunautaire
- FR69453106031
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/03/2004
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 1 RUE CARNOT, 89200 AVALLON
- Dirigeant
- MELANIE MONTENATGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Boulangerie, pâtisserie, confiserie, glaces, chocolatier, traiteur ; BOULANGERIE PATISSERIE CONFISERIE GLACES CHOCOLATIER
- Capital social
- 7 624 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
2 exercices · 37 ratios| Performance | 2016 | 2015 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 421,20 | 430,94 |
| Marge brute (k €) | 309,37 | |
| EBITDA - EBE (k €) | 13,47 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | 10,41 | |
| Résultat net (k €) | 14,51 | 2,97 |
Voir les 32 autres ratios financiers
| Croissance | 2016 | 2015 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -2,3 | |
| Taux de marge brute (%) | 73,4 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 3,2 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 2,5 | |
| Gestion BFR | 2016 | 2015 |
| BFR (k €) | -24,89 | |
| BFR exploitation (k €) | -66,33 | |
| BFR hors exploitation (k €) | 41,44 | |
| BFR (j) | -21 | |
| BFR exploitation (j) | -57 | |
| BFR hors exploitation (j) | 35 | |
| Délai de paiement clients (j) | 6 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 44 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 4 | |
| Autonomie financière | 2016 | 2015 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 16,66 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 4,0 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | -18,60 | |
| Trésorerie (€) | 6 288 | |
| Dettes financières (k €) | 237,39 | |
| Capacité de remboursement | 14,25 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 317,1 | |
| Autonomie financière (%) | 18,9 | |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 17,16 | |
| Solvabilité | 2016 | 2015 |
| Couverture des dettes (%) | 7,0 | |
| Fonds propres (k €) | 74,88 | |
| Rentabilité | 2016 | 2015 |
| Marge nette (%) | 3,4 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 19,4 | |
| Rentabilité économique (%) | 3,3 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 229,30 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 54,4 | |
| Structure d’activité | 2016 | 2015 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 210,76 | |
| Salaires / CA (%) | 50,0 | |
| Impôts et taxes (k €) | 15,09 |
Dirigeants
2- MELANIE MONTENAT
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Services recommandés pour les sociétés
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