Mise à jour 10/08/2026
LES DELICES DE L'AVALLONNAIS II
En activitéSARL · AVALLON (89200) · créée le 01/06/2015
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 811 259 407
- SIRET du siège
- 811 259 407 00013
- TVA intracommunautaire
- FR24811259407
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/06/2015
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 121 RUE DE LYON, 89200 AVALLON
- Dirigeant
- NADIA LEBLONDGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
2 exercices · 37 ratios| Performance | 2017 | 201613 mois |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 371,59 | 296,74 |
| Marge brute (k €) | 242,52 | 172,09 |
| EBITDA - EBE (k €) | 58,88 | -0,21 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 20,03 | -39,87 |
| Résultat net (k €) | 11,31 | -59,39 |
Voir les 32 autres ratios financiers
| Croissance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Taux de marge brute (%) | 65,3 | 58,0 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 15,8 | -0,1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 5,4 | -13,4 |
| Gestion BFR | 2017 | 2016 |
| BFR (k €) | -24,34 | 4,35 |
| BFR exploitation (k €) | -38,57 | -6,31 |
| BFR hors exploitation (k €) | 14,23 | 10,66 |
| BFR (j) | -24 | 5 |
| BFR exploitation (j) | -37 | -8 |
| BFR hors exploitation (j) | 14 | 13 |
| Délai de paiement clients (j) | 0 | 0 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 36 | 19 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 6 | 7 |
| Autonomie financière | 2017 | 2016 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 11,29 | -59,39 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 3,0 | -20,0 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -298,28 | -18,38 |
| Couverture du BFR (%) | -422,8 | |
| Trésorerie (k €) | 15,49 | 20,13 |
| Dettes financières (k €) | 13,03 | 345,69 |
| Capacité de remboursement | 1,15 | |
| Autonomie financière (%) | -14,0 | -15,7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,04 | |
| Solvabilité | 2017 | 2016 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 113,53 | 102,70 |
| Liquidité générale (%) | 32,0 | |
| Couverture des dettes (%) | 86,7 | -17,2 |
| Fonds propres (k €) | -43,07 | -54,39 |
| Rentabilité | 2017 | 2016 |
| Marge nette (%) | 3,0 | -20,0 |
| Rentabilité économique (%) | -13,7 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 182,08 | 106,13 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 49,0 | 35,8 |
| Structure d’activité | 2017 | 2016 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 122,79 | 105,27 |
| Salaires / CA (%) | 33,0 | 35,5 |
| Impôts et taxes (€) | 419 | 1 072 |
Dirigeants
2- NADIA LEBLOND
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
811 259 407 00013
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