Mise à jour 06/12/2025
CHEZ PAILLAT LE BOULANGER
En activitéSAS · LA ROCHELLE (17000) · créée le 01/04/1997
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 411 878 705
- SIRET du siège
- 411 878 705 00010
- TVA intracommunautaire
- FR75411878705
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/04/1997
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 170 AVENUE CARNOT, 17000 LA ROCHELLE
- Dirigeant
- NINA METAYER GROUPPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Toutes activités se rapportant à la boulangerie, pâtisserie, chocolatier, confiseur, viennoiserie, glacier, épicerie, vente de plats cuisinés à emporter, traiteur.
- Capital social
- 50 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 50 ans
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 202415 moisRésultat confidentiel | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 920,68 | |
| Marge brute (k €) | 689,14 | |
| EBITDA - EBE (k €) | 131,00 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | 129,01 | |
| Résultat net (k €) | 98,12 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 14,5 | |
| Taux de marge brute (%) | 74,9 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 14,2 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 14,0 | |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -151,89 | -70,81 |
| BFR exploitation (k €) | -195,07 | -104,27 |
| BFR hors exploitation (k €) | 43,19 | 33,46 |
| BFR (j) | -28 | |
| BFR exploitation (j) | -41 | |
| BFR hors exploitation (j) | 13 | |
| Délai de paiement clients (j) | 0 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 41 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 4 | |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 92,71 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 10,1 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | -3,29 | -39,13 |
| Trésorerie (k €) | 148,60 | 31,69 |
| Dettes financières (k €) | 52,63 | 2,82 |
| Capacité de remboursement | 0,03 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 14,3 | 0,7 |
| Autonomie financière (%) | 58,8 | 76,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,22 | |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 258,44 | 119,64 |
| Liquidité générale (%) | 78,1 | 64,3 |
| Couverture des dettes (%) | 3 285,2 | |
| Fonds propres (k €) | 369,25 | 381,24 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 10,7 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 25,7 | |
| Rentabilité économique (%) | 33,6 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 391,71 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 42,5 | |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 256,46 | |
| Salaires / CA (%) | 27,9 | |
| Impôts et taxes (€) | 5 260 | |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
1- NINA METAYER GROUP912738564
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 1Services recommandés pour les sociétés
Annonces légales (BODACC)
7 annoncesDépôts des comptes31/12/2025
Greffe du Tribunal de Commerce de la rochelle
Dépôts des comptes13/06/2024
Greffe du Tribunal de Commerce de la rochelle
Modifications diverses07/06/2024
Modification survenue sur l'administration.
Greffe du Tribunal de Commerce de la Rochelle
Modifications diverses19/04/2024
Modification survenue sur l'administration, la forme juridique.
Greffe du Tribunal de Commerce de la Rochelle
Dépôts des comptes27/06/2023
Greffe du Tribunal de Commerce de la rochelle
Voir 2 annonces plus anciennes
Dépôts des comptes21/04/2022
Greffe du Tribunal de Commerce de la rochelle
Dépôts des comptes20/07/2021
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE LA ROCHELLE