Mise à jour 06/12/2025
AU CROISSANT DORE SARL
En activitéSAS · LA ROCHELLE (17000) · créée le 23/01/1990
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 353 472 962
- SIRET du siège
- 353 472 962 00011
- TVA intracommunautaire
- FR57353472962
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 23/01/1990
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 34 RUE CHAUDRIER, 17000 LA ROCHELLE
- Dirigeant
- LA BARONNEPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Toutes activités de boulangerie, pâtisserie, viennoiseries et vente de tous produits alimentaires à emporter, et toutes opérations connexes, accessoires et complémentaires ; Toutes activités de vente à consommer sur place
- Capital social
- 8 000 €
- Clôture de l’exercice
- 30 septembre
- Durée de la société
- 50 ans
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 0,91 | 1,00 |
| Marge brute (k €) | 638,62 | 724,61 |
| EBITDA - EBE (k €) | -23,67 | 98,01 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -9,04 | 82,13 |
| Résultat net (k €) | 0,47 | 70,83 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -9,2 | 2,6 |
| Taux de marge brute (%) | 70,1 | 72,2 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -2,6 | 9,8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -1,0 | 8,2 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | 170,15 | 285,73 |
| BFR exploitation (k €) | -214,06 | -107,39 |
| BFR hors exploitation (k €) | 384,21 | 393,12 |
| BFR (j) | 67 | 103 |
| BFR exploitation (j) | -85 | -39 |
| BFR hors exploitation (j) | 152 | 141 |
| Délai de paiement clients (j) | 0 | 3 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 72 | 34 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5 | 5 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -20,93 | 79,98 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -2,3 | 8,0 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 186,52 | 325,15 |
| Couverture du BFR (%) | 109,6 | 113,8 |
| Trésorerie (k €) | 16,37 | 39,42 |
| Dettes financières (k €) | 110,36 | 136,20 |
| Capacité de remboursement | 1,70 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 16,9 | 18,9 |
| Autonomie financière (%) | 65,6 | 72,5 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,99 | |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 291,73 | 214,06 |
| Liquidité générale (%) | 142,3 | 215,9 |
| Couverture des dettes (%) | -19,0 | 58,7 |
| Fonds propres (k €) | 651,69 | 722,05 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 0,1 | 7,1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 0,1 | 9,8 |
| Rentabilité économique (%) | -1,2 | 9,6 |
| Valeur ajoutée (k €) | 390,99 | 434,83 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 42,9 | 43,3 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 416,64 | 337,42 |
| Salaires / CA (%) | 45,7 | 33,6 |
| Impôts et taxes (k €) | 10,03 | 5,90 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1- LA BARONNE750585093
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 1Services recommandés pour les sociétés
Annonces légales (BODACC)
7 annoncesDépôts des comptes29/05/2026
Greffe du Tribunal de Commerce de la rochelle
Dépôts des comptes15/07/2025
Greffe du Tribunal de Commerce de la rochelle
Modifications diverses24/12/2024
Modification survenue sur l'administration, la forme juridique.
Greffe du Tribunal de Commerce de la Rochelle
Dépôts des comptes31/03/2024
Greffe du Tribunal de Commerce de la rochelle
Dépôts des comptes26/04/2023
Greffe du Tribunal de Commerce de la rochelle
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Dépôts des comptes21/04/2022
Greffe du Tribunal de Commerce de la rochelle
Dépôts des comptes20/07/2021
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE LA ROCHELLE