Mise à jour 20/07/2026
COMPTOIR DES SALAISONS
En activitéSAS · MARSEILLE (13016) · créée le 09/02/2006
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 488 603 309
- SIRET du siège
- 488 603 309 00011
- TVA intracommunautaire
- FR65488603309
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 09/02/2006
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.13BCharcuterie
- Adresse du siège
- MIN DE SAUMATY 765 CHEMIN DU LITTORAL, 13016 MARSEILLE
- Dirigeant
- ALAIN JEAN KASKASSIANGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Charcuterie de détailIDCC 0953
Comptes annuels
3 exercices · 40 ratios| Performance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 2,96 | |
| Marge brute (M €) | 1,64 | |
| EBITDA - EBE (k €) | 244,16 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | 167,16 | |
| Résultat net (k €) | 148,37 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 6,9 | |
| Taux de marge brute (%) | 55,5 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 8,3 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 5,7 | |
| Gestion BFR | 2018 | 2017 |
| BFR (k €) | 234,54 | |
| BFR exploitation (k €) | 140,27 | |
| BFR hors exploitation (k €) | 94,27 | |
| BFR (j) | 29 | |
| BFR exploitation (j) | 17 | |
| BFR hors exploitation (j) | 11 | |
| Délai de paiement clients (j) | 37 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 41 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 19 | |
| Autonomie financière | 2018 | 2017 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 202,19 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 6,8 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | 496,08 | |
| Couverture du BFR (%) | 211,5 | |
| Trésorerie (k €) | 261,53 | |
| Dettes financières (k €) | 195,05 | |
| Capacité de remboursement | 0,96 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 20,6 | |
| Autonomie financière (%) | 61,3 | |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,27 | |
| Solvabilité | 2018 | 2017 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 456,47 | |
| Liquidité générale (%) | 194,6 | |
| Couverture des dettes (%) | 103,7 | |
| Fonds propres (k €) | 946,36 | |
| Rentabilité | 2018 | 2017 |
| Marge nette (%) | 5,0 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 15,7 | |
| Rentabilité économique (%) | 14,6 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 893,79 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 30,2 | |
| Structure d’activité | 2018 | 2017 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 630,81 | |
| Salaires / CA (%) | 21,3 | |
| Impôts et taxes (k €) | 23,17 |
Dirigeants
3- ALAIN JEAN KASKASSIAN
Gérant
- SOFIOR450111695
Président de SAS
- SERGE ORCIER
Directeur Général
Établissements
2 ouverts sur 2Siège488 603 309 00011
Siège social
MIN DE SAUMATY 765 CHEMIN DU LITTORAL, 13016 MARSEILLE
créé le 09/02/2006 · 20 à 49 salariés
Établissements secondaires ouverts (1)488 603 309 00029
COMPTOIR DES SALAISONS
9 RUE DES SILOS, 05000 GAP
NAF 10.13B · Charcuterie · créé le 15/01/2025 · Non employeuse
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