Mise à jour 06/12/2025
COOK'S
En activitéSARL · AIME-LA-PLAGNE (73210) · créée le 08/07/2015
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 812 647 766
- SIRET du siège
- 812 647 766 00037
- TVA intracommunautaire
- FR18812647766
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 08/07/2015
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- VILLETTE 17 LOTISSEMENT DES POLETTES, 73210 AIME-LA-PLAGNE
- Dirigeant
- Laurent François Iréné MANHESGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
3 exercices · 36 ratios| Performance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 607,84 | 434,81 |
| Marge brute (k €) | 502,31 | 337,27 |
| EBITDA - EBE (k €) | 74,23 | -8,45 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 43,62 | -31,89 |
| Résultat net (k €) | 28,38 | -37,52 |
Voir les 31 autres ratios financiers
| Croissance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 39,8 | |
| Taux de marge brute (%) | 82,6 | 77,6 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 12,2 | -1,9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 7,2 | -7,3 |
| Gestion BFR | 2017 | 2016 |
| BFR (k €) | -152,77 | -139,88 |
| BFR exploitation (k €) | -67,59 | -23,49 |
| BFR hors exploitation (k €) | -85,17 | -116,40 |
| BFR (j) | -90 | -116 |
| BFR exploitation (j) | -40 | -19 |
| BFR hors exploitation (j) | -50 | -96 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 94 | 68 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 27 | 27 |
| Autonomie financière | 2017 | 2016 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 56,77 | -14,01 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 9,3 | -3,2 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -134,60 | -193,59 |
| Trésorerie (k €) | 18,17 | |
| Dettes financières (k €) | 201,05 | 204,05 |
| Capacité de remboursement | 3,54 | |
| Autonomie financière (%) | -5,4 | -14,2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 2,46 | |
| Solvabilité | 2017 | 2016 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 335,42 | 321,83 |
| Liquidité générale (%) | 31,8 | 18,6 |
| Couverture des dettes (%) | 28,2 | -6,9 |
| Fonds propres (k €) | -22,90 | -51,28 |
| Rentabilité | 2017 | 2016 |
| Marge nette (%) | 4,7 | -8,6 |
| Rentabilité économique (%) | 24,5 | -20,9 |
| Valeur ajoutée (k €) | 295,96 | 178,36 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 48,7 | 41,0 |
| Structure d’activité | 2017 | 2016 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 213,88 | 179,88 |
| Salaires / CA (%) | 35,2 | 41,4 |
| Impôts et taxes (€) | 7 852 | 6 932 |
Dirigeants
1Établissements
2 ouverts sur 3Siège812 647 766 00037
Siège social
VILLETTE 17 LOTISSEMENT DES POLETTES, 73210 AIME-LA-PLAGNE
créé le 01/09/2025 · Non employeuse
Établissements secondaires ouverts (1)812 647 766 00029
L'ALTIPORT
STATION LES ARCS 1800 LES ARCS 1800, 73700 BOURG-SAINT-MAURICE
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/11/2015 · 10 à 19 salariésBourg-Saint-Maurice
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
HAUTEVILLE GONDON, 73700 BOURG-SAINT-MAURICE
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 08/07/2015 · Non employeuse
