Mise à jour 06/12/2025
CROQUE BOURGOGNE
En activitéSAS · MIGENNES (89400) · créée le 07/08/1987
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 342 002 250
- SIRET du siège
- 342 002 250 00013
- TVA intracommunautaire
- FR29342002250
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 07/08/1987
- Effectif salarié
- Non employeuse
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.85ZFabrication de plats préparés
- Adresse du siège
- 4 RUE JEAN BOUIN, 89400 MIGENNES
- Dirigeant
- WILLIAM JEAN CHAPRONPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Industries des produits alimentaires élaborésIDCC 1396
Activité
Commercialisation en magasin de produits alimentaires transformés ou en l'état, préparation de plats cuisinés.
- Capital social
- 494 220 €
- Clôture de l’exercice
- 31 mars
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 3,85 | 4,54 |
| Marge brute (k €) | 698,61 | 965,73 |
| EBITDA - EBE (k €) | -81,16 | 46,15 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -56,96 | 48,40 |
| Résultat net (k €) | -38,10 | 31,46 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -15,2 | -6,5 |
| Taux de marge brute (%) | 18,2 | 21,3 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -2,1 | 1,0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -1,5 | 1,1 |
| Gestion BFR | 2020 | 2019 |
| BFR (M €) | -2,11 | -2,01 |
| BFR exploitation (k €) | 169,42 | 166,51 |
| BFR hors exploitation (M €) | -2,28 | -2,18 |
| BFR (j) | -197 | -160 |
| BFR exploitation (j) | 16 | 13 |
| BFR hors exploitation (j) | -213 | -173 |
| Délai de paiement clients (j) | 16 | 9 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 17 | 11 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 22 | 18 |
| Autonomie financière | 2020 | 2019 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -109,04 | 28,35 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -2,8 | 0,6 |
| Fonds de roulement net global (M €) | -2,09 | -2,05 |
| Trésorerie (k €) | 24,54 | -36,92 |
| Dettes financières (k €) | 25,69 | 114,93 |
| Capacité de remboursement | 4,05 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 43,5 | 118,3 |
| Autonomie financière (%) | 2,1 | 3,2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1,25 | |
| Solvabilité | 2020 | 2019 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 581,15 | 582,29 |
| Liquidité générale (%) | 97,1 | 145,3 |
| Couverture des dettes (%) | -424,5 | 24,7 |
| Fonds propres (k €) | 59,02 | 97,11 |
| Rentabilité | 2020 | 2019 |
| Marge nette (%) | -1,0 | 0,7 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -64,6 | 32,4 |
| Rentabilité économique (%) | -67,2 | 22,8 |
| Valeur ajoutée (k €) | 360,35 | 513,99 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 9,4 | 11,3 |
| Structure d’activité | 2020 | 2019 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 431,26 | 454,24 |
| Salaires / CA (%) | 11,2 | 10,0 |
| Impôts et taxes (k €) | 10,25 | 13,60 |
| Chiffre d’affaires à l’export (k €) | 324,60 |
Dirigeants
3- WILLIAM CHAPRON
Président de SAS
- ROMAIN WILLIAM CHAPRON
Directeur Général
Établissements
1 ouvert sur 1Siège social
4 RUE JEAN BOUIN, 89400 MIGENNES
créé le 07/08/1987 · Non employeuse
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Annonces légales (BODACC)
3 annoncesDépôt de l'état des créances18/05/2022
L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
Greffe du Tribunal de Commerce de Sens
Jugement prononçant la résolution du plan de sauvegarde et la liquidation judiciaire12/11/2021
Jugement prononçant la résolution du plan de sauvegarde et la liquidation judiciaire, date de cessation des paiements le 31 juillet 2021 et désignant liquidateur SELARL Societe Archibald 1 Boulevard de l'Epée 89100 Sens.Les déclarations des créances sont à adresser au liquidateur ou sur le portail électronique prévu par les articles L.814-2 et L.814-13 du code de commerce dans les deux mois à compter de la publication au Bodacc.
TRIBUNAL DE COMMERCE DE SENS
Modifications diverses17/01/2021
Modification survenue sur l'administration.
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE SENS