Mise à jour 24/06/2026

EURALIS GASTRONOMIE

En activité

SAS · LESCAR (64230) · créée le 01/01/1960

Alerte e-mail à chaque changement.

SIREN: 601 650 146
SIRET du siège: 601 650 146 00181
TVA intracommunautaire: FR58601650146
Forme juridique: SAS

Date de création: 01/01/1960
Effectif salarié: 500 à 999 salariés (2024)
Établissements: 6 ouverts sur 25
Catégorie: Grande entreprise

Activité (code NAF): 10.13APréparation industrielle de produits à base de viande
Adresse du siège: BOULEVARD DE L'EUROPE, 64230 LESCAR
Dirigeant: EURALIS HOLDINGPrésident de SAS
Domaine d’activité: Industries alimentaires
Convention collective probable: Industrie de la salaison charcuterie en grosIDCC 1586

Activité

Objet social

La fabrication, la distribution, l'exportation, l'importation et le négoce de produits frais, en conserves, congelés, surgelés, déshydratés et lyophilisés, la production, l'abbatage, la transformation, l'éviscération, la découpe, la commercialisation, l'importation et l'exportation de volailles, gibiers, bétail et viandes, formation professionnelle, restauration et vente de boissons alcoolisées et non alcoolisées, à emporter ou a consommer sur place.

Capital social: 26 166 530 €
Clôture de l’exercice: 31 août
Durée de la société: 110 ans

Comptes annuels

4 exercices · 42 ratios

Chiffre d’affairesRésultat netEffectif

Performance	2024	2023	2022	2021
Chiffre d’affaires (M €)	315,85	271,20	292,89	271,13
Marge brute (M €)	94,91	101,46	133,66	104,18
EBITDA - EBE (M €)	19,53	9,29	1,02	-3,43
Résultat d’exploitation (M €)	16,26	6,66	7,42	-1,59
Résultat net (M €)	6,38	-6,71	2,66	-6,96

Voir les 37 autres ratios financiers

Croissance	2024	2023	2022	2021
Taux de croissance du CA (%)	16,5	-7,4	8,0	-1,0
Taux de marge brute (%)	30,0	37,4	45,6	38,4
Taux de marge d’EBITDA (%)	6,2	3,4	0,3	-1,3
Taux de marge opérationnelle (%)	5,1	2,5	2,5	-0,6
Gestion BFR	2024	2023	2022	2021
BFR (M €)	53,06	29,67	28,21	44,23
BFR exploitation (M €)	43,88	21,98	16,73	31,18
BFR hors exploitation (M €)	9,18	7,70	11,48	13,05
BFR (j)	60	39	35	59
BFR exploitation (j)	50	29	21	41
BFR hors exploitation (j)	10	10	14	17
Délai de paiement clients (j)	22	27	20	23
Délai de paiement fournisseurs (j)	38	46	39	51
Ratio des stocks / CA (j)	82	63	47	82
Autonomie financière	2024	2023	2022	2021
Capacité d’autofinancement (M €)	8,86	1,29	2,72	-7,18
Capacité d’autofinancement / CA (%)	2,8	0,5	0,9	-2,6
Fonds de roulement net global (M €)	53,82	30,28	26,87	44,77
Couverture du BFR (%)	101,4	102,0	95,2	101,2
Trésorerie (M €)	0,62	0,51	0,44	0,74
Dettes financières (M €)	87,58	68,88	62,24	80,41
Capacité de remboursement	9,89	53,53	22,87
Ratio d’endettement (Gearing) (%)	260,1	254,2	185,2	261,0
Autonomie financière (%)	18,9	17,5	22,9	17,9
Taux de levier (DFN/EBITDA)	4,45	7,36	60,40
Solvabilité	2024	2023	2022	2021
État des dettes à 1 an au plus (M €)	118,98	109,51	91,55	126,18
Liquidité générale (%)	90,1	77,2	81,0	80,2
Couverture des dettes (%)	10,1	1,9	4,4	-8,9
Fonds propres (M €)	33,68	27,09	33,61	30,80
Rentabilité	2024	2023	2022	2021
Marge nette (%)	2,0	-2,5	0,9	-2,6
Rentabilité sur fonds propres (%)	18,9	-24,8	7,9	-22,6
Rentabilité économique (%)	13,4	6,9	7,7	-1,4
Valeur ajoutée (M €)	54,48	45,63	44,41	39,05
Valeur ajoutée / CA (%)	17,3	16,8	15,2	14,4
Structure d’activité	2024	2023	2022	2021
Effectif			889
Salaires et charges sociales (M €)	43,30	40,66	40,00	39,70
Salaires / CA (%)	13,7	15,0	13,7	14,6
Impôts et taxes (M €)	3,94	3,50	3,51	3,82
Chiffre d’affaires à l’export (M €)	46,06	43,81	38,98	32,62

Dirigeants

EURALIS HOLDING
Président de SAS
387879992
BRUNO MICHEL HUGUES TRAVERSE
Directeur Général
Également dans BEST OFF (fermée)
PRICEWATERHOUSECOOPERS AUDIT
Commissaire aux comptes titulaire
672006483

Afficher les 4 dirigeants

DELOITTE & ASSOCIES
Commissaire aux comptes titulaire
572028041

Établissements

6 ouverts sur 25

Siège

Siège social

BOULEVARD DE L'EUROPE, 64230 LESCAR

créé le 01/09/2007 · 100 à 199 salariés

601 650 146 00181

Établissements secondaires ouverts (5)

Établissement secondaire

MADRAZES SUD AVENUE DU PERIGORD, 24200 SARLAT-LA-CANEDA

NAF 10.13A · Préparation industrielle de produits à base de viande · créé le 31/07/1999 · 50 à 99 salariés

601 650 146 00090

Établissement secondaire

ZI DU BOIS JOLY, 85500 HERBIERS (LES)

NAF 10.12Z · Transformation et conservation de la viande de volaille · créé le 31/07/1999 · 100 à 199 salariés

601 650 146 00108

Établissement secondaire

ZI DU MARMAJOU, 65700 MAUBOURGUET

NAF 10.13A · Préparation industrielle de produits à base de viande · créé le 19/01/2012 · 500 à 999 salariés

601 650 146 00157

Voir 2 autres établissements

Établissement secondaire

17 RUE DU CAIRE, 56300 PONTIVY

NAF 10.13A · Préparation industrielle de produits à base de viande · créé le 01/08/2010 · Non employeuse

601 650 146 00272

Établissement secondaire

8 RUE DE L'INDUSTRIE, 64700 HENDAYE

NAF 46.39B · Commerce de gros (commerce interentreprises) alimentaire non spécialisé · créé le 13/05/2024 · Non employeuse

601 650 146 00306

Établissements fermés (19)

Établissement secondaireFermé

ZI DU TEINCHURIER 23 AVENUE CYPRIEN FAURIE, 19100 BRIVE-LA-GAILLARDE

NAF 10.13A · Préparation industrielle de produits à base de viande · créé le 01/01/1900 · Non employeuse

601 650 146 00033

Établissement secondaireFermé

10 PLACE DE LA LIBERTE, 24200 SARLAT-LA-CANEDA

NAF 52.2C · créé le 01/01/1900 · Non employeuse

601 650 146 00058

Établissement secondaireFermé

14 AVENUE DE NORMANDIE, 94150 RUNGIS

NAF 51.3W · créé le 01/05/1973 · Non employeuse

601 650 146 00082

Établissement secondaireFermé

ZA KERGARIO, 56160 LIGNOL

NAF 10.12Z · Transformation et conservation de la viande de volaille · créé le 31/07/1999 · Non employeuse

601 650 146 00116

Établissement secondaireFermé

17-19 17 RUE DU KEFIR, 94310 ORLY

NAF 63.4C · créé le 31/07/1999 · Non employeuse

601 650 146 00124

Établissement secondaireFermé

ZI ALLEE DES PECHEURS, 06700 SAINT-LAURENT-DU-VAR

NAF 15.1E · créé le 31/07/1999 · Non employeuse

601 650 146 00132

Établissement secondaireFermé

ROUTE DE VILLARS, 24300 NONTRON

NAF 74.8F · créé le 18/09/2000 · Non employeuse

601 650 146 00140

Établissement secondaireFermé

RUE DU LUXEMBOURG, 40990 SAINT-PAUL-LES-DAX

NAF 82.99Z · Autres activités de soutien aux entreprises n.c.a. · créé le 28/02/2005 · Non employeuse

601 650 146 00165

Établissement secondaireFermé

ZONE INDUSTRIELLE LA HERRAY, 65500 VIC-EN-BIGORRE

NAF 15.1E · créé le 04/07/2005 · Non employeuse

601 650 146 00173

Établissement secondaireFermé

ZONE INDUSTRIELLE OUEST LE CHEMIN DE COMPIEGNE, 80700 ROYE

NAF 68.20B · Location de terrains et d'autres biens immobiliers · créé le 29/12/2008 · Non employeuse

601 650 146 00199

PIERRE CHAMPION LE GOURMAND DU SUD-Fermé

LA MAISON DU PELERIN PLACE DE L'EGLISE, 19500 COLLONGES-LA-ROUGE

NAF 47.22Z · Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé · créé le 01/09/2010 · Non employeuse

601 650 146 00207

PIERRE CHAMPION LE GOURMAND DU SUD OUESTFermé

21 RUE TAILLEFER, 24000 PERIGUEUX

NAF 47.22Z · Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé · créé le 01/09/2010 · Non employeuse

601 650 146 00215

PIERRE CHAMPION LE GOURMAND DU SUD OUESTFermé

LD GRAND FONT, 24330 SAINT LAURENT SUR MANOIRE

NAF 47.22Z · Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé · créé le 01/09/2010 · Non employeuse

601 650 146 00223

PIERRE CHAMPION LE GOURMET DU SUD-OUESTFermé

GALERIE GRAND PLACE PLACE DU GENERAL DE GAULLE, 59800 LILLE

NAF 47.29Z · Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé · créé le 01/09/2010 · Non employeuse

601 650 146 00231

PIERRE CHAMPION LE GOURMAND DU SUD OUESTFermé

12 PLACE DE LA REPUBLIQUE, 87000 LIMOGES

NAF 47.22Z · Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé · créé le 01/09/2010 · Non employeuse

601 650 146 00249

PIERRE CHAMPION LE GOURMAND DU SUD OUESTFermé

ANGLE 110 RUE MOUFFETARD 1 SQUARE VERMENOUZE, 75005 PARIS

NAF 47.29Z · Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé · créé le 01/09/2010 · Non employeuse

601 650 146 00256

PIERRE CHAMPION LE GOURMAND DU SUD OUESTFermé

1 SQUARE VERMENOUZE110 RUE MOUFFETARD, 75005 PARIS

NAF 47.29Z · Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé · créé le 01/09/2010 · Non employeuse

601 650 146 00264

Établissement secondaireFermé

31 RUE DU TRAVY, 94320 THIAIS

NAF 73.11Z · Activités des agences de publicité · créé le 01/09/2014 · Non employeuse

601 650 146 00280

Établissement secondaireFermé

1 RUE LAKANAL, 24200 SARLAT-LA-CANEDA

NAF 10.13A · Préparation industrielle de produits à base de viande · créé le 25/06/2018 · Non employeuse

601 650 146 00298

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10 annonces

Dépôts des comptes12/12/2025
Greffe du Tribunal de Commerce de pau
Dépôts des comptes10/10/2024
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Dépôts des comptes18/04/2024
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Modifications diverses16/03/2023
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Dépôts des comptes28/04/2022
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Modifications diverses18/11/2021
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Greffe du Tribunal de Commerce de Pau
Dépôts des comptes06/04/2021
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Modifications diverses17/09/2020
Modification survenue sur le capital
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PAU
Modifications diverses09/08/2020
Modification survenue sur le capital
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PAU

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