Mise à jour 13/04/2026
FANNYCE
En activitéSAS · LYON (69004) · créée le 01/12/1994
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 399 498 336
- SIRET du siège
- 399 498 336 00011
- TVA intracommunautaire
- FR74399498336
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/12/1994
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 8 RUE DE CUIRE, 69004 LYON
- Dirigeant
- JOSEPH AMBROISE VIOLAGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 759,68 | 839,96 |
| Marge brute (k €) | 556,06 | 632,19 |
| EBITDA - EBE (k €) | 61,80 | 67,57 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 22,35 | 36,45 |
| Résultat net (k €) | 26,01 | 38,99 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -9,6 | 5,0 |
| Taux de marge brute (%) | 73,2 | 75,3 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 8,1 | 8,0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 2,9 | 4,3 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -15,55 | -25,57 |
| BFR exploitation (k €) | -77,40 | -127,76 |
| BFR hors exploitation (k €) | 61,85 | 102,18 |
| BFR (j) | -7 | -11 |
| BFR exploitation (j) | -37 | -55 |
| BFR hors exploitation (j) | 29 | 44 |
| Délai de paiement clients (j) | 0 | 0 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 48 | 72 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 12 | 10 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 56,51 | 70,55 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 7,4 | 8,4 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 195,38 | 255,49 |
| Couverture du BFR (%) | ||
| Trésorerie (k €) | 210,93 | 281,07 |
| Dettes financières (k €) | 93,98 | 173,58 |
| Capacité de remboursement | 1,66 | 2,46 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 32,9 | 58,1 |
| Autonomie financière (%) | 57,6 | 47,4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -1,89 | -1,59 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | ||
| Liquidité générale (%) | ||
| Couverture des dettes (%) | 60,1 | 40,6 |
| Fonds propres (k €) | 285,80 | 298,78 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 3,4 | 4,6 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 9,1 | 13,0 |
| Rentabilité économique (%) | 5,9 | 7,7 |
| Valeur ajoutée (k €) | 347,30 | 372,43 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 45,7 | 44,3 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 280,08 | 294,46 |
| Salaires / CA (%) | 36,9 | 35,1 |
| Impôts et taxes (k €) | 10,42 | 10,40 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1- JOSEPH AMBROISE VIOLA
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
399 498 336 00011
