Mise à jour 06/12/2025
FOUGASSE EMILE JAMAIS
En activitéSAS · AIGUES-MORTES (30220) · créée le 19/07/2002
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 442 896 189
- SIRET du siège
- 442 896 189 00010
- TVA intracommunautaire
- FR39442896189
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 19/07/2002
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 3 ouverts sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 32 RUE EMILE JAMAIS, 30220 AIGUES-MORTES
- Dirigeant
- ANAIS FLORENCE GALANPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 38 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 847,60 | 961,81 |
| Marge brute (k €) | 524,52 | |
| EBITDA - EBE (€) | -1 802 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | -66,80 | |
| Résultat net (k €) | -73,54 | -68,52 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -11,9 | |
| Taux de marge brute (%) | 61,9 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -0,2 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -7,9 | |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -223,30 | |
| BFR exploitation (k €) | -195,13 | |
| BFR hors exploitation (k €) | -28,17 | |
| BFR (j) | -95 | |
| BFR exploitation (j) | -83 | |
| BFR hors exploitation (j) | -12 | |
| Délai de paiement clients (j) | 35 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 89 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 2 | |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -20,06 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -2,4 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | -166,81 | |
| Trésorerie (k €) | 56,49 | |
| Dettes financières (k €) | 255,62 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 169,4 | |
| Autonomie financière (%) | 19,0 | |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 458,99 | |
| Liquidité générale (%) | 44,3 | |
| Couverture des dettes (%) | -7,8 | |
| Fonds propres (k €) | 150,86 | |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | -8,7 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -48,7 | |
| Rentabilité économique (%) | -16,4 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 265,21 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 31,3 | |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 262,39 | |
| Salaires / CA (%) | 31,0 | |
| Impôts et taxes (€) | 4 623 | |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
3- ANAIS FLORENCE GALAN
Président de SAS
- ALAIN OLMEDA
Président de SAS
- ERIC CHAZE
Directeur Général
Établissements
3 ouverts sur 3Siège social
32 RUE EMILE JAMAIS, 30220 AIGUES-MORTES
créé le 19/07/2002 · 10 à 19 salariésDépartement Gard
Établissement secondaire
6 RUE DU VIEUX BOURGIDOU, 30220 AIGUES-MORTES
NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 26/07/2002 · 1 à 2 salariés
Établissement secondaire
19 AVENUE DE LA LIBERTE, 30220 AIGUES-MORTES
NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 26/07/2002 · 1 à 2 salariés
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