Mise à jour 18/03/2026
FRUTEAU
En activitéSAS · SAINTES-MARIES-DE-LA-MER (13460) · créée le 01/02/2018
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 837 541 424
- SIRET du siège
- 837 541 424 00011
- TVA intracommunautaire
- FR13837541424
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/02/2018
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 5
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 13 AVENUE FREDERIC MISTRAL, 13460 SAINTES-MARIES-DE-LA-MER
- Dirigeant
- GABRIEL VINCENT FRUTEAUPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
2 exercices · 31 ratios| Performance | 2019 | 20188 mois |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 366,38 | 296,12 |
| Marge brute (k €) | 266,01 | 211,74 |
| EBITDA - EBE (€) | -4 848 | 9 716 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -9,36 | 11,13 |
| Résultat net (€) | -9 768 | 9 880 |
Voir les 26 autres ratios financiers
| Croissance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Taux de marge brute (%) | 72,6 | 71,5 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -1,3 | 3,3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -2,6 | 3,8 |
| Gestion BFR | 2019 | 2018 |
| BFR (k €) | -53,82 | -61,97 |
| BFR (j) | -53 | -75 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 25 | 36 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 3 | 3 |
| Autonomie financière | 2019 | 2018 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -5,60 | 10,75 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -1,5 | 3,6 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -20,51 | -15,02 |
| Trésorerie (k €) | 33,32 | 46,96 |
| Dettes financières (k €) | 10,87 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 212,5 | |
| Autonomie financière (%) | 6,5 | 17,0 |
| Solvabilité | 2019 | 2018 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 64,95 | |
| Liquidité générale (%) | 64,9 | |
| Couverture des dettes (%) | -51,6 | |
| Fonds propres (k €) | 5,11 | 14,88 |
| Rentabilité | 2019 | 2018 |
| Marge nette (%) | -2,7 | 3,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -191,1 | 66,4 |
| Rentabilité économique (%) | -58,6 | 74,8 |
| Valeur ajoutée (k €) | 159,73 | 146,94 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 43,6 | 49,6 |
| Structure d’activité | 2019 | 2018 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 159,90 | 133,68 |
| Salaires / CA (%) | 43,6 | 45,1 |
| Impôts et taxes (€) | 4 673 | 3 547 |
Dirigeants
1- GABRIEL VINCENT FRUTEAU
Président de SAS
Établissements
2 ouverts sur 5Siège social
13 AVENUE FREDERIC MISTRAL, 13460 SAINTES-MARIES-DE-LA-MER
créé le 01/02/2018 · 3 à 5 salariésSaintes-Maries-de-la-Mer
LE ROUGET
13 AVENUE FREDERIC MISTRAL, 13460 SAINTES-MARIES-DE-LA-MER
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 15/03/2026 · Non employeuseSaintes-Maries-de-la-Mer
Établissements fermés (3)
LE ROUGETFermé
13 AVENUE FREDERIC MISTRAL, 13460 SAINTES-MARIES-DE-LA-MER
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 17/03/2023 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
13 AVENUE FREDERIC MISTRAL, 13460 SAINTES-MARIES-DE-LA-MER
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 15/03/2024 · Non employeuse
LE ROUGETFermé
13 AVENUE FREDERIC MISTRAL, 13460 SAINTES-MARIES-DE-LA-MER
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 15/03/2025 · Non employeuse
