Mise à jour 06/12/2025
GAUDIN TRAITEUR
En activitéSARL · SAINT-GERMAIN-EN-LAYE (78100) · créée le 14/03/2013
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 791 798 051
- SIRET du siège
- 791 798 051 00011
- TVA intracommunautaire
- FR62791798051
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 14/03/2013
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.13BCharcuterie
- Adresse du siège
- 46 RUE DE POISSY, 78100 SAINT-GERMAIN-EN-LAYE
- Dirigeant
- FLORIAN GAUDINGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Charcuterie de détailIDCC 0953
Activité
Charcuterie, comestibles, cuisine, rôtisserie, crémerie, volaille et gibier, conserves.
- Capital social
- 222 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 mars
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 38 ratios| Performance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 912,54 | 899,34 |
| Marge brute (k €) | 527,25 | 537,00 |
| EBITDA - EBE (k €) | 96,86 | 83,50 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 83,56 | 43,94 |
| Résultat net (k €) | 60,46 | 29,92 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 1,5 | 7,8 |
| Taux de marge brute (%) | 57,8 | 59,7 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 10,6 | 9,3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 9,2 | 4,9 |
| Gestion BFR | 2019 | 2018 |
| BFR (k €) | -85,02 | -85,09 |
| BFR exploitation (k €) | -98,03 | -113,48 |
| BFR hors exploitation (k €) | 13,01 | 28,39 |
| BFR (j) | -34 | -34 |
| BFR exploitation (j) | -39 | -45 |
| BFR hors exploitation (j) | 5 | 11 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 26 | 30 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 6 | 7 |
| Autonomie financière | 2019 | 2018 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 73,78 | 69,49 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 8,1 | 7,7 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -30,63 | -63,88 |
| Trésorerie (k €) | 54,39 | 21,21 |
| Dettes financières (k €) | 498,57 | 532,68 |
| Capacité de remboursement | 6,76 | 7,67 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 149,0 | 194,3 |
| Autonomie financière (%) | 35,3 | 29,3 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 4,59 | 6,10 |
| Solvabilité | 2019 | 2018 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | ||
| Liquidité générale (%) | ||
| Couverture des dettes (%) | 14,8 | 13,0 |
| Fonds propres (k €) | 334,65 | 274,19 |
| Rentabilité | 2019 | 2018 |
| Marge nette (%) | 6,6 | 3,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 18,1 | 10,9 |
| Rentabilité économique (%) | 10,0 | 5,4 |
| Valeur ajoutée (k €) | 370,38 | 387,31 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 40,6 | 43,1 |
| Structure d’activité | 2019 | 2018 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 265,14 | 290,14 |
| Salaires / CA (%) | 29,1 | 32,3 |
| Impôts et taxes (k €) | 11,25 | 13,67 |
Dirigeants
2Établissements
1 ouvert sur 1Siège social
46 RUE DE POISSY, 78100 SAINT-GERMAIN-EN-LAYE
créé le 14/03/2013 · 10 à 19 salariés
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