Mise à jour 06/12/2025
GAUTHEROT
En activitéSAS · HAGUENAU (67500) · créée le 01/07/2017
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 830 941 951
- SIRET du siège
- 830 941 951 00014
- TVA intracommunautaire
- FR70830941951
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/07/2017
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2024)
- Établissements
- 2 ouverts sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 15 RUE DES SABLES, 67500 HAGUENAU
- Dirigeant
- YANNICK GAUTHEROTPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Boulangerie, boulangerie/pâtisserie ; BOULANGERIE
- Capital social
- 1 000 €
- Clôture de l’exercice
- 30 juin
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,35 | 1,22 |
| Marge brute (k €) | 729,26 | 692,11 |
| EBITDA - EBE (k €) | 142,54 | 92,47 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 200,39 | 34,97 |
| Résultat net (k €) | 191,00 | 31,52 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 10,1 | 3,3 |
| Taux de marge brute (%) | 54,2 | 56,6 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 10,6 | 7,6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 14,9 | 2,9 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | 221,73 | 118,44 |
| BFR exploitation (k €) | 51,88 | -112,48 |
| BFR hors exploitation (k €) | 169,85 | 230,92 |
| BFR (j) | 59 | 35 |
| BFR exploitation (j) | 14 | -33 |
| BFR hors exploitation (j) | 45 | 68 |
| Délai de paiement clients (j) | 100 | 53 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 120 | 113 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 9 | 9 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 128,87 | 73,23 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 9,6 | 6,0 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 361,01 | 203,29 |
| Couverture du BFR (%) | 162,8 | 171,6 |
| Trésorerie (k €) | 139,29 | 84,85 |
| Dettes financières (k €) | 759,60 | 826,15 |
| Capacité de remboursement | 5,89 | 11,28 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 1 609,0 | |
| Autonomie financière (%) | 3,5 | -13,4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 4,16 | 7,71 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 741,10 | |
| Liquidité générale (%) | 82,5 | |
| Couverture des dettes (%) | 17,0 | 8,9 |
| Fonds propres (k €) | 47,21 | -143,79 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 14,2 | 2,6 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 404,6 | |
| Rentabilité économique (%) | 24,8 | 5,1 |
| Valeur ajoutée (k €) | 484,84 | 426,28 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 36,0 | 34,9 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 338,68 | 333,42 |
| Salaires / CA (%) | 25,2 | 27,3 |
| Impôts et taxes (€) | 4 615 | 5 389 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
1- YANNICK GAUTHEROT
Président de SAS
Également dans BOULANGERIE PATISSERIE GAUTHEROT, BOULANGERIE PATISSERIE YANNICK, HOLDING GAUTHEROT, SCI PYMS, SCI PYMS II et 1 autre
Établissements
2 ouverts sur 2Siège social
15 RUE DES SABLES, 67500 HAGUENAU
créé le 01/07/2017 · Non employeuse
Établissement secondaire
79 ROUTE DE BITCHE, 67500 HAGUENAU
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/08/2017 · 10 à 19 salariésDépartement Bas-Rhin
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Dépôt de l'état des créances, sous la référence SJ 143/22, au Tribunal Judiciaire de Strasbourg auprès duquel les réclamations seront recevables dans un délai d’un mois à compter de la date de la présente publication. N° RG : 22/00768
Greffe du Tribunal Judiciaire de Strasbourg
Jugement arrêtant le plan de sauvegarde21/05/2023
Jugement arrêtant le plan de sauvegarde sur 10 ans, référencé SJ 145/22. Commissaire à l’exécution du plan : SAS WEIL-GUYOMARD-LUTZ, représentée par Me LUTZ Louise, 28 rue de Lattre de Tassigny 67300 Schiltigheim. RG 22/00768
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Modification survenue sur l'administration.
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Jugement d'ouverture d'une procédure de sauvegarde19/05/2022
Jugement ordonnant l’ouverture d’une procédure de sauvegarde, référencée SJ 143/22, et fixant à six mois la période d’observation. Administrateur judiciaire, avec mission d’assistance : la SAS WEIL-GUYOMARD-LUTZ, en la personne de Maître Claude-Maxime WEIL, 28, rue de Lattre de Tassigny, 67300 Schiltigheim. Mandataire judiciaire : Me Jean-Denis MAUHIN, demeurant 4A, rue du Périgord, 67380 Lingolsheim. Les déclarations de créances sont à déposer dans les deux mois suivant la présente publication auprès du mandataire judiciaire. Cette déclaration peut se faire par le biais du portail www.créditors-services.com. N° RG : 22/00768
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