Mise à jour 06/12/2025
GERTRUDE
En activitéSARL · PARIS (75005) · créée le 12/10/1999
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 424 813 467
- SIRET du siège
- 424 813 467 00018
- TVA intracommunautaire
- FR93424813467
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 12/10/1999
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- ANGLE 43 RUE DE LA BUCHERIE 43 RUE DU PETIT PONT, 75005 PARIS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 2,26 | 2,29 |
| Marge brute (M €) | 1,59 | 1,57 |
| EBITDA - EBE (k €) | 246,47 | 294,69 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 189,23 | 225,85 |
| Résultat net (k €) | 153,52 | 186,44 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -1,1 | -10,3 |
| Taux de marge brute (%) | 70,4 | 68,8 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 10,9 | 12,9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 8,4 | 9,9 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | 592,39 | 552,03 |
| BFR exploitation (k €) | -190,34 | -111,29 |
| BFR hors exploitation (k €) | 782,73 | 663,32 |
| BFR (j) | 94 | 87 |
| BFR exploitation (j) | -30 | -18 |
| BFR hors exploitation (j) | 124 | 104 |
| Délai de paiement clients (j) | 0 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 39 | 35 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 10 | 11 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 207,62 | 289,29 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 9,2 | 12,6 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 766,58 | 666,73 |
| Couverture du BFR (%) | 129,4 | 120,8 |
| Trésorerie (k €) | 174,19 | 114,70 |
| Dettes financières (k €) | 228,95 | 297,79 |
| Capacité de remboursement | 1,10 | 1,03 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 35,7 | 61,1 |
| Autonomie financière (%) | 56,1 | 44,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,22 | 0,62 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 358,16 | 306,51 |
| Liquidité générale (%) | 285,4 | 277,4 |
| Couverture des dettes (%) | 90,7 | 97,1 |
| Fonds propres (k €) | 640,92 | 487,40 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 6,8 | 8,1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 24,0 | 38,3 |
| Rentabilité économique (%) | 21,8 | 28,8 |
| Valeur ajoutée (M €) | 0,90 | 0,91 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 39,6 | 39,9 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 624,25 | 596,17 |
| Salaires / CA (%) | 27,6 | 26,0 |
| Impôts et taxes (k €) | 26,38 | 28,51 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1- CHRISTOPHE Salabert
Liquidateur
Établissements
1 ouvert sur 2Siège424 813 467 00018
Siège social
ANGLE 43 RUE DE LA BUCHERIE 43 RUE DU PETIT PONT, 75005 PARIS
créé le 12/10/1999 · 10 à 19 salariésParis
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
11 RUE DE POMMARD, 75012 PARIS
NAF 55.3A · créé le 12/10/1999 · Non employeuse
Services recommandés pour les sociétés
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Greffe du Tribunal des Activités Economiques de paris