Mise à jour 21/01/2026
GOURMANDISE
En activitéSARL · MONTROUGE (92120) · créée le 10/02/2011
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 530 495 266
- SIRET du siège
- 530 495 266 00013
- TVA intracommunautaire
- FR20530495266
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 10/02/2011
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 202 AVENUE MARX DORMOY, 92120 MONTROUGE
- Dirigeant
- HABIB BARKAOUIGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 34 ratios| Performance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 272,51 | 231,79 |
| Marge brute (k €) | 147,85 | 132,97 |
| EBITDA - EBE (k €) | 15,91 | 8,01 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 7,77 | 0,79 |
| Résultat net (k €) | -11,30 | -7,16 |
Voir les 29 autres ratios financiers
| Croissance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 17,6 | 7,6 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | ||
| Taux de marge brute (%) | 54,3 | 57,4 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 5,8 | 3,5 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 2,9 | 0,3 |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 |
| BFR (k €) | -15,05 | -22,71 |
| BFR (j) | -20 | -35 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 9 | 24 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 14 | 14 |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -3,09 | 0,08 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -1,1 | 0,0 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 0,22 | 3,31 |
| Trésorerie (k €) | 15,27 | 26,02 |
| Dettes financières (k €) | 121,65 | 121,65 |
| Capacité de remboursement | 1 579,84 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | ||
| Autonomie financière (%) | -16,3 | -7,5 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 6,69 | 11,93 |
| Solvabilité | 2023 | 2022 |
| Couverture des dettes (%) | -2,5 | 0,1 |
| Fonds propres (k €) | -22,50 | -11,20 |
| Rentabilité | 2023 | 2022 |
| Marge nette (%) | -4,1 | -3,1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | ||
| Rentabilité économique (%) | 7,8 | 0,7 |
| Valeur ajoutée (k €) | 88,31 | 81,26 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 32,4 | 35,1 |
| Structure d’activité | 2023 | 2022 |
| Effectif | ||
| Salaires et charges sociales (k €) | 70,84 | 71,74 |
| Salaires / CA (%) | 26,0 | 31,0 |
| Impôts et taxes (€) | 1 562 | 1 504 |
Dirigeants
2- HABIB BARKAOUI
Gérant
- OUSSAMA MEKID
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège530 495 266 00013
Siège social
202 AVENUE MARX DORMOY, 92120 MONTROUGE
créé le 10/02/2011 · 3 à 5 salariésDépartement Hauts-de-Seine
